Opor Ayam Manado / Ayam Tuturuga
Bahan-bahan: 1 ekor ayam potong, potong-potong dan bersihkan 1 ikat daun kemangi, ambil daunnya 100 ml santan kental 500 ml santan encer 3 batang serai, memarkan 5 lembar daun jeruk 1 buah jeruk nipis 3…
Mengupas Bawang Merah Tanpa Menangis
Mengapa mengupas bawang merah membuat kita menangis? Bagaimana cara mengupas bawang merah tanpa kita harus menangis? Bawang merah terdiri dari kulit luar tipis yang berwarna coklat, lapisan umbi yang berwarna putih dan yang bisa dikonsumsi,…
Takaran Bahan Resep
Penulisan takaran bahan-bahan masakan dalam suatu resep adakalanya ditulis dalam bentuk satuan berat standar nasional atau internasional seperti miligram (mg), gram (g) dan kilogram (kg). Namun karena suatu sebab (tidak mempunyai timbangan atau tidak mau…
Memilih dan Menyimpan Terasi
Beberapa hal yang perlu diperhatikan saat kita membeli dan menyimpan terasi Saat membeli pegang terasi dan amati dengan teliti. Jika kemasan rusak apalagi hingga terasi terlihat maka jangan dibeli. Pilih yang terbungkus dengan baik. Buka…
Nasi Goreng Petai Ikan Asin
Bahan-bahan 400 gram nasi pera 50 gram ikan asin jambal roti, goreng, potong kecil-kecil 1 papan pete, belah menjadi dua 1 butir telur 1 sendok teh minyak wijen 1 sendok makan saus tomat 1 sendok…
Ayam Tumis Jamur Kancing
Bahan-bahan 300 gram ayam fillet, dipotong-potong 75 gram jamur kancing, dipotong jadi dua bagian 2 siung bawang putih, cincang halus 1/2 (setengah) buah bawang bombay, iris panjang 2 cm jahe, cincang halus 2 buah cabai…
Tahu Campur Lamongan
Bahan-bahan 4 buah tahu bubuhi garam, kemudian goreng 100 gram mie 100 gram taoge, buang bagian akarnya, rebus sebentar 6 lembar daun selada, rajang kasar 100 gram kerupuk udang ukuran kecil, goreng Bahan Kuah 500…
Pisang Molen Mini
Bahan-bahan 300 gr tepung terigu protein tinggi, diayak 100 gr gula bubuk, diayak 1 sdt baking powder 100 gr mentega 2 butir telur ayam, kocok sebentar 2 sdm air es Minyak secukupnya untuk menggoreng Bahan…
Roti Burger
Bahan-bahan 450 gram tepung terigu segitiga biru. 240 ml air hangat , 2 1/2 sdt ragi roti (saf instans) 1 butir telur 40 g butter/ margarine, lelehkan. 30 g gula pasir 1 1/2 sdt garam.…
Sambal Brandal
Bahan-bahan 10 biji cabe merah 3 biji cabe rawit atau sesuai selera 8 butir kemiri 4 sendok teh air jeruk nipis 2 lembar daun jeruk purut 2 sendok makan mentega / margarine seiris terasi bakar…
Telur Dadar
Bahan-bahan 2 butir telur 2 batang bawang prei, dirajang kecil-kecil 2 siung bawang putih, dirajang atau dihaluskan terserah 4 butir bawang merah, dirajang atau dihaluskan terserah garam dan merica secukupnya sedikit minyak goreng atau margarine…
Telur Bumbu Petis
Resep #1 Bahan-bahan 10 butir telur ayam 10 buah bawang merah 4 siung bawang putih 3 buah cabai merah 3 buah cabai rawit, iris tipis-tipis 1 gelas santan 1 sendok teh petis udang 1 iris…