Resep Masakan Nusantara
Bahan-bahan 400 gram nasi pera 50 gram ikan asin jambal roti, goreng, potong kecil-kecil 1 papan pete, belah menjadi dua 1 butir telur 1 sendok teh minyak wijen 1 sendok makan saus tomat 1 sendok makan kecap manis 5 sendok makan minyak goreng Bahan Bumbu 3 siung bawang putih, cincang 2 butir bawang merah, cincang …
Bahan-bahan 300 gram ayam fillet, dipotong-potong 75 gram jamur kancing, dipotong jadi dua bagian 2 siung bawang putih, cincang halus 1/2 (setengah) buah bawang bombay, iris panjang 2 cm jahe, cincang halus 2 buah cabai merah besar, iris serong 1/2 (setengah) sendok teh garam atau sesuai selera 1/2 (setengah) sendok teh merica bubuk atau sesuai …
Bahan-bahan 4 buah tahu bubuhi garam, kemudian goreng 100 gram mie 100 gram taoge, buang bagian akarnya, rebus sebentar 6 lembar daun selada, rajang kasar 100 gram kerupuk udang ukuran kecil, goreng Bahan Kuah 500 gram daging tetelan / sandung lamur 1500 ml air 1 sendok teh merica bubuk 3 siung bawang putih, haluskan 1 …
Bahan-bahan 300 gr tepung terigu protein tinggi, diayak 100 gr gula bubuk, diayak 1 sdt baking powder 100 gr mentega 2 butir telur ayam, kocok sebentar 2 sdm air es Minyak secukupnya untuk menggoreng Bahan Isi 10 buah pisang uli matang, potong memanjang 1,5 cm 150 gr keju cheddar, potong memanjang 1 cm 150 gr …
Bahan-bahan 450 gram tepung terigu segitiga biru. 240 ml air hangat , 2 1/2 sdt ragi roti (saf instans) 1 butir telur 40 g butter/ margarine, lelehkan. 30 g gula pasir 1 1/2 sdt garam. Bahan Topping 1 butir telur, dikocok, untuk olesan wijen untuk taburan, secukupnya butter / margarine tambahan untuk olesan setelah proses …
Bahan-bahan 10 biji cabe merah 3 biji cabe rawit atau sesuai selera 8 butir kemiri 4 sendok teh air jeruk nipis 2 lembar daun jeruk purut 2 sendok makan mentega / margarine seiris terasi bakar garam secukupnya Cara Membuat Cabe merah, cabe rawit, kemiri, terasi dan garam digerus sampai halus Panaskan mentega / margarine, kemudian …
Bahan-bahan 2 butir telur 2 batang bawang prei, dirajang kecil-kecil 2 siung bawang putih, dirajang atau dihaluskan terserah 4 butir bawang merah, dirajang atau dihaluskan terserah garam dan merica secukupnya sedikit minyak goreng atau margarine secukupnya Cara Membuat Telur dikocok hingga kuning dan putih tercampur. Tambahkan sisa bahan yang tersedia dan aduk/kocok hingga tercampur rata. …
Resep #1 Bahan-bahan 10 butir telur ayam 10 buah bawang merah 4 siung bawang putih 3 buah cabai merah 3 buah cabai rawit, iris tipis-tipis 1 gelas santan 1 sendok teh petis udang 1 iris temu kunci garam, gula dan merica secukupnya Cara Membuat Telur ayam direbus sampai matang, kupas kulitnya, sisihkan. Bawang merah dan …
Bahan-bahan 1 ekor ayam 1 butir kelapa ukuran sedang, parut kasar 1 cm lengkuas 5 lembar daun jeruk purut 1 batang sereh, dimemarkan garam dan asam jawa secukupnya minyak goreng secukupnya Bumbu Halus 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 sdt ketumbar, sangrai terlebih dulu 1/2 sdt jinten, sangrai terlebih dulu 5 buah …
Bahan-bahan 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian 1 sendok teh merica bubuk 1 ruas jari lengkuas, memarkan 1 sendok teh gula pasir 1 sendok makan jeruk nipis 200 ml air garam sesuai selera minyak cukup untuk menggoreng dan menumis Bahan Diiris 6 buah cabai hijau 2 buah tomat 6 butir bawang merah 3 siung …
Bahan-bahan 1 ekor ayam, ambil dagingnya 4 sendok-makan mentega/margarine 4 sendok-makan kecap manis Tusuk sate secukupnya Bumbu 500 gram kacang tanah, goreng sampai kuning, jangan sampai gosong 1 buah jeruk limau, peras ambil airnya 3 buah bawang merah, iris halus 4 buah cabai rawit, iris halus garam secukupnya kecap manis secukupnya Cara Membuat Potong-potong daging …
Bahan-bahan 1 ekor ayam gemuk dan muda 3 biji cabai merah, buang bijinya 3 butir bawang merah 3 siung bawang putih, cincang halus 5 butir kemiri 5 sendok makan kacang tanah, digoreng jangan sampai gosong tusuk sate (sujen) ukuran kecil secukupnya kecap manis, gula merah, garam dan jeruk nipis secukupnya Cara Membuat Daging ayam dipotong-potong …
