Bahan-bahan
- 750 grams daging ikan Tongkol
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, dimemarkan
- 1 buah pekak / bunga lawang
- 1 1/2 sendok teh garam halus
- 3 sendok makan minyak goreng
Bumbu Halus
- 8 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh jinten
Cara Membuat
- Kukus daging ikan Tongkol sampai matang.
- Suwir-suwir dagingnya, buang tulangnya.
- Tumis bumbu halus, daun salam dan serai sampai harum.
- Tambahkan suwiran daging Tongkol, pekak dan garam. Aduk sampai kering dan daging Tongkol hancur.
N.B : Untuk 300 grams abon.