Udang Galah Goreng

Bahan-bahan

• 5-6 ekor udang galah, gurat-gurat dadanya, agar lurus bila digoreng nantinya
• 60 grams tepung roti
• 1 butir telur ayam
• 60 grams tepung terigu
• 1 buah jeruk nipis
• 60 cc saus tomat
• 30 cc kecap Inggris
• 20 grams gula pasir
• garam dan lada secukupnya

Cara Membuat

• Lumuri udang dengan garam, lada dan air jeruk nipis secukupnya. Kemudian taburi dengan tepung terigu hingga rata. Masukkan dalam kocokan telur dan taburi dengan tepung roti (panir) hingga tertutup.
• Masukkan dalam minyak panas yang agak banyak di penggorengan agar udang dapat terendam.
• Usahakan agar bentuk udang bisa lurus.
• Setelah kering, angkat dan tiriskan.
• Buat saus sebagai berikut :
  – Panaskan saus tomat, tambahkan kecap Inggris, gula pasir dan sedikit air jeruk nipis. Aduk rata.
  – Angkat, tempatkan ke dalam mangkok kecil.

Resep Lainnya

Abon Ikan Tongkol Cumi Goreng Saus Margarine Cumi Paprika Rasa Asam Kakap Asam Manis Kakap Teluk Jakarta Kare Kepiting Pepes Kepiting Pepes Mangga Ikan Tongkol Tumis Kerang Kemangi Udang Cah Jamur