Resep Masakan Nusantara
Bahan-bahan 250 grams buncis, cuci bersih, buang seratnya, potong serong 100 grams wortel, kupas, potong sebesar batang korek api 5 butir bawang merah, iris-iris tipis 2 siung bawang putih, iris-iris tipis 50 grams bawang bombay, dihaluskan 1 batang daun bawang, iris kecil-kecil 1 buah tomat besar, potong menjadi 8 bagian 4 buah rempela ayam, cuci …
Bahan-bahan 7 ikat bayam 4 gelas santan 200 grams daging cincang 1 sendok makan gula pasir 1/2 jari lengkuas 2 lembar daun salam Bumbu Dihaluskan 5 buah bawang merah 2 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar 1/2 jari lengkuas 1 ruas jari kencur garam secukupnya Cara Membuat Bayam dipetik dari tangkainya, cuci bersih. Santan …
Bahan-bahan 250 gram udang 1 kaleng rebung, iris tipis 25 gram ebi, cuci bersih 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 3 butir kemiri 1 lembar daun jeruk 1 ruas jahe memarkan 1 ruas lengkuas, memarkan 1 tangkai serai, memarkan 900 ml santan (dari 1 butir kelapa) garam secukupnya minyak untuk menumis Cara Membuat …
Bahan-bahan 1 buah terong ungu, cuci, potong-potong 1 sdt gula pasir 6 siung bawang putih, haluskan 10 butir bawang merah, haluskan 3 buah tomat, potong-potong 1 batang serai, digeprak 1 sdt terasi 2 lembar daun salam 1 potong lengkuas 1 ruas jari jahe 250 gram cabai giling garam secukupnya minyak goreng secukupnya Cara Membuat Panaskan …
Bahan-bahan 1 ons kacang panjang, potong-potong 1 ons teri medan, digoreng 1 ons cabai hijau, potong-potong serong 2 papan petai 1 potong tempe, potong-potong kubus dan digoreng 2 buah tomat masak, iris-iris 3 butir bawang merah, dirajang halus 2 siung bawang putih, dirajang halus garam dan merica bubuk secukupnya minyak goreng untuk menumis Cara Membuat …
Bahan-bahan 250 grams kangkung, potong-potong, direbus 150 grams labu siam, potong-potong, direbus 150 grams kol, iris-iris kecil, direbus 250 gram kacang panjang, potong-potong 3 cm, direbus 250 gram tauge, buang akarnya, rendam dengan air panas sebentar 250 gram nangka muda / tewel / gori, potong-potong, direbus 450 ml air matang air asam secukupnya Bumbu Halus …
Bahan-bahan 1 buah ketimun ukuran sedang, dirajang 1 ikat daun kenikir, dirajang 2 sendok makan lamtoro muda 1 ikat daun kemangi, dipetik diambil daunnya saja 1/2 butir kelapa muda, diparut Bumbu Halus 2 biji lombok merah/rawit 2 siung bawang putih 1 jari laos 1 lembar daun jeruk purut seiris kecil kencur seiris kecil terasi goreng …
Bahan-bahan 5 potong tahu 1/4 mangkuk bihun 1/4 mangkuk kecambah pendek 3 buah kentang ukuran sedang, kupas, iris-iris tipis, digoreng menjadi keripik kentang 2 butir telur rebus 5 sendok makan kacang tanah, bersihkan dari kulit ari 4-6 buah kerupuk udang, digoreng 1 sendok makan seledri iris 1 gelas minyak goreng 2 sendok makan air jeruk …
Bahan-bahan 1 kg jengkol yang sudah tua, bersihkan lalu rendam dalam air kelapa selama beberapa menit untuk menghilangkan rasa getir 4 gelas santan dari 2 butir kelapa Bumbu Halus 100 gram cabai merah 3 siung bawang putih 1 ruas jari jahe 1 ruas jari lengkuas 1 ruas jari kunyit 2 batang serai 2 lembar daun …
Bahan-bahan 600 grams kentang 3 buah cabai merah 15 siung bawang putih 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk minyak goreng secukupnya Cara Membuat Kentang diiris-iris tipis, lalu digoreng hingga renyah, angkat, tiriskan. Bawang putih diiris-iris tipis, goreng, tiriskan lalu dihaluskan. Cabai merah dibuang bijinya, iris-iris tipis serong. Campur semua bahan menjadi satu …
Bahan-bahan 150 gram terong Jepang, potong korek api besar 100 gram teri basah 200 gram tepung beras 50 gram tepung terigu 300 ml santan sedang kekentalannya 1 butir telur 1 sendok makan bumbu kari 2 siung bawang putih cincang 1 tangkai daun bawang, potong melintang 1/2 cm garam dan lada secukupnya minyak goreng untuk menggoreng …
Bahan-bahan 150 gram jamur merang segar 10 gram jamur kuping 2 sendok makan cuka air, bukan biang cuka 2 lembar daun salam 15 cm serai/sereh muda 1 sendok teh merica 1 sendok teh garam atau sesuai selera 1 sendok teh gula pasir 200 ml air hangat untuk merendam jamur kuping Cara Membuat Bersihkan dan cuci …