Bobor Bayam

Bahan-bahan

• 7 ikat bayam
• 4 gelas santan
• 200 grams daging cincang
• 1 sendok makan gula pasir
• 1/2 jari lengkuas
• 2 lembar daun salam

Bumbu Dihaluskan

• 5 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/2 jari lengkuas
• 1 ruas jari kencur
• garam secukupnya

Cara Membuat

• Bayam dipetik dari tangkainya, cuci bersih.
• Santan direbus dengan daging cincang beserta bumbu yang telah dihaluskan. Masukkan pula daun salam dan lengkuas. Aduk-aduk agar santan tidak pecah.
• Jika sudah mendidih masukkan bayam.
• Tambahkan pula gula dan garam. Aduk-aduk sebentar dan angkat.