Orak-arik Brokoli

Bahan-bahan

• 250 grams brokoli
• 100 grams jagung muda (baby corn), potong panjang
• 100 grams wortel, potong panjang
• 200 grams kacang polong
• 150 grams tauge
• 2 buah tempe, potong dadu
• bawang goreng secukupnya

Bumbu-bumbu

• 5 siung bawang putih, cincang kasar
• 3 butir bawang merah, cincang kasar
• 1/4 butir bawang Bombay, cincang kasar
• 1 batang daun bawang (prey), iris halus
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 2 sendok teh minyak wijen
• garam dan gula pasir secukupnya

Cara Membuat

• Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang merah, bawang Bombay dan bawang prey hingga harum.
• Tambahkan wortel, masak hingga layu.
• Masukkan baby corn, kacang polong, tauge dan brokoli. Masak hingga 1/2 matang.
• Tambahkan merica bubuk, pala bubuk, minyak wijen, gula dan garam. Aduk rata.
• Masukkan tempe, aduk rata dan masak hingga matang. Angkat. Sajikan dengan ditaburi bawang goreng.