Soto ayam jahe selalu menjadi pilihan yang tepat ketika tubuh membutuhkan makanan hangat dan menenangkan.
Campuran kaldu ayam yang lezat bersama aroma jahe yang khas menghasilkan hidangan sederhana tetapi penuh cita rasa.
Selain itu, hidangan ini juga sesuai bagi kamu yang memiliki waktu memasak yang terbatas karena prosesnya cepat dan sederhana.
Dikutip dari Instagram @safsaffa, sup ayam jahe ini merupakan menu “cemplang cemplung” yang dapat selesai dalam waktu sekitar 20 menit.
Meskipun metode pengolahannya sangat mudah, rasanya tetap menghangatkan dan cocok untuk dinikmati kapan saja, terutama saat cuaca dingin, tubuh tidak dalam kondisi prima, atau sedang ingin makanan berkuah yang ringan.
Kelebihan sup ayam jahe ini berada pada cara memasaknya yang sederhana. Ayam digoreng terlebih dahulu hingga berwarna kecokelatan agar rasanya lebih lezat, kemudian dimasak bersama bawang, jahe, dan bumbu hingga menghasilkan kaldu yang wangi dan penuh rasa.
Bahan-Bahan Sup Ayam Jahe
Bahan Utama
300 gram daging paha ayam fillet
1 bawang putih utuh
½ buah bawang bombay
2 batang daun bawang
2 jempol jahe
Bumbu
1 sdt garam
½ sdt lada bubuk
1 sdm kaldu bubuk
2 sdm kecap asin
Pelengkap
Bawang putih yang digoreng (sebagai taburan)
½ sdm minyak wijen
Air secukupnya
Cara Membuat Sup Ayam Jahe
1. Panggang ayam terlebih dahulu
Panaskan sedikit minyak (boleh menggunakan sisa minyak bawang). Masak potongan paha ayam hingga kulitnya berwarna cokelat keemasan dan ayam matang. Angkat lalu sisihkan sementara.
2. Oseng bumbu aromatik
Masukkan bawang putih utuh, bawang merah, dan daun bawang ke dalam wajan yang sama. Aduk sebentar hingga aromanya tercium.
3. Tambahkan jahe dan air
Tambahkan jahe yang telah dihancurkan, lalu tuangkan air secukupnya sehingga ayam nantinya terendam sesuai ukuran panci.
4. Tambahkan ayam dan bumbu ke dalam campuran tersebut
Masukkan ayam kembali ke dalam wajan. Tambahkan garam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan kecap asin. Aduk perlahan hingga bumbu tercampur merata.
5. Masak hingga sausnya lezat
Masak kaldu selama sekitar 10 menit sampai aroma tercium dan rasa tercampur sempurna.
6. Finishing
Tambahkan minyak wijen, aduk sebentar, lalu cek rasa. Angkat dan sajikan panas dengan taburan bawang putih yang digoreng.
Soto ayam jahe ini memiliki kaldu yang jernih dan lezat dengan aroma jahe yang hangat. Daging ayamnya lunak dan bumbu meresap dengan sempurna.
Dilansir dari Instagram @safsaffa, hidangan ini sangat cocok sebagai makanan penghiburan karena ringan, tidak terlalu kaya, dan mudah dicerna.
Tips Sup Ayam Jahe yang Lebih Enak
– Goreng ayam hingga berwarna cokelat gelap agar rasa kaldu menjadi lebih kaya.
– Gunakan jahe yang dihancurkan agar aromanya terasa lebih kuat. – Pecahkan jahe agar baunya dapat terlepas dengan optimal. – Gunakan jahe yang dipotong kecil agar aroma semakin terasa. – Untuk mendapatkan aroma yang maksimal, pecahkan jahe terlebih dahulu. – Jahe yang dimemarkan akan menghasilkan aroma yang lebih baik.
– Sajikan dalam keadaan masih panas untuk pengalaman yang lebih menghangatkan.
Resep sup ayam jahe khas rumah tangga ini dapat menjadi pilihan utama untuk hidangan cepat, bergizi, dan menyegarkan. Dengan proses memasak yang singkat dan bahan-bahan yang mudah ditemukan, siapa saja bisa membuatnya tanpa repot.
Seperti yang diunggah di Instagram @safsaffa, sup ayam jahe ini cocok sebagai hidangan harian maupun ide masakan sederhana saat waktu sedikit. Selamat mencoba dan semoga menjadi makanan penghibur favorit di rumah.