Ayam

Bahan-bahan: 1 ekor ayam potong, potong-potong dan bersihkan 1 ikat daun kemangi, ambil daunnya 100 ml santan kental 500 ml santan encer 3 batang serai, memarkan 5 lembar daun jeruk 1 buah jeruk nipis 3 lembar daun pandan, potong-potong 3-4 cm gula dan garam secukupnya minyak goreng secukupnya Bumbu halus: 2 siung bawang putih 7 …

Bahan-bahan 300 gram ayam fillet, dipotong-potong 75 gram jamur kancing, dipotong jadi dua bagian 2 siung bawang putih, cincang halus 1/2 (setengah) buah bawang bombay, iris panjang 2 cm jahe, cincang halus 2 buah cabai merah besar, iris serong 1/2 (setengah) sendok teh garam atau sesuai selera 1/2 (setengah) sendok teh merica bubuk atau sesuai …

Resep #1 Bahan-bahan 10 butir telur ayam 10 buah bawang merah 4 siung bawang putih 3 buah cabai merah 3 buah cabai rawit, iris tipis-tipis 1 gelas santan 1 sendok teh petis udang 1 iris temu kunci garam, gula dan merica secukupnya Cara Membuat Telur ayam direbus sampai matang, kupas kulitnya, sisihkan. Bawang merah dan …

Bahan-bahan 1 ekor ayam 1 butir kelapa ukuran sedang, parut kasar 1 cm lengkuas 5 lembar daun jeruk purut 1 batang sereh, dimemarkan garam dan asam jawa secukupnya minyak goreng secukupnya Bumbu Halus 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 sdt ketumbar, sangrai terlebih dulu 1/2 sdt jinten, sangrai terlebih dulu 5 buah …

Bahan-bahan 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian 1 sendok teh merica bubuk 1 ruas jari lengkuas, memarkan 1 sendok teh gula pasir 1 sendok makan jeruk nipis 200 ml air garam sesuai selera minyak cukup untuk menggoreng dan menumis Bahan Diiris 6 buah cabai hijau 2 buah tomat 6 butir bawang merah 3 siung …

Bahan-bahan 1 ekor ayam, ambil dagingnya 4 sendok-makan mentega/margarine 4 sendok-makan kecap manis Tusuk sate secukupnya Bumbu 500 gram kacang tanah, goreng sampai kuning, jangan sampai gosong 1 buah jeruk limau, peras ambil airnya 3 buah bawang merah, iris halus 4 buah cabai rawit, iris halus garam secukupnya kecap manis secukupnya Cara Membuat Potong-potong daging …

Bahan-bahan 1 ekor ayam gemuk dan muda 3 biji cabai merah, buang bijinya 3 butir bawang merah 3 siung bawang putih, cincang halus 5 butir kemiri 5 sendok makan kacang tanah, digoreng jangan sampai gosong tusuk sate (sujen) ukuran kecil secukupnya kecap manis, gula merah, garam dan jeruk nipis secukupnya Cara Membuat Daging ayam dipotong-potong …

Bahan-bahan 8 butir telur, rebus hingga matang, kupas, sisihkan 3/4 butir kelapa tua, dibuat santan 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1/2 ruas jari lengkuas, memarkan 4 buah cabai merah 1/2 ruas jari kunyit 1/2 lembar daun kunyit 1 ruas jari jahe, memarkan sedikit minyak goreng untuk menumis Cara Membuat Semua bumbu kecuali …

Bahan-bahan 10 rempela ayam, belah dua, kerat dipinggirnya 10 hati ayam, masing-masing belah dua 1 sendok teh garam 2 sendok makan air asam (dari 1 sendok asam dan 2 sendok air) 3 sendok makan kecap manis 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis 2 buah tomat, potong-potong Bumbu Halus 150 gram cabai merah 10 butir …

Bahan-bahan 1 ekor ayam muda, bersihkan, potong-potong dan buang tulangnya 250 grams tepung roti 40 grams tepung sagu 80 grams bawang bombay, potong-potong kecil 8 butir bawang merah, cincang kasar 1 butir telur ayam, kocok minyak goreng secukupnya garam dan lada secukupnya Cara Membuat Cincang daging ayam sampai halus. Campur daging cincang tersebut dengan bawang …

Bahan-bahan 15-20 helai kulit pangsit (campuran tepung terigu dan telur) 1 potong paha ayam 1 batang daun bawang, iris-iris melintang 1 buah bawang Bombay, dirajang halus garam dan lada secukupnya minyak goreng secukupnya Cara Membuat Buang tulang paha ayam, cincang halus dagingnya. Campur daging cincang dengan daun bawang, bawang Bombay, garam dan lada. Aduk-aduk dengan …