Bahan-bahan
- 1 kilogram ikan mas
- 1 ikat daun kemangi
- 3 sendok makan cuka
- 1 batang serai
- 2 lembar daun salam
- daun pisang secukupnya
Bumbu Halus
- 7 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 2 ruas jari kunyit
- 5 butir kemiri
- garam secukupnya
- gula secukupnya
Cara Membuat
- Siangi ikan emas, buang isi perutnya, cuci hingga bersih. Lalu rendam dengan cuka dan garam selama 10 menit.
- Campur ikan bersama bumbu yang telah dihaluskan bersama juga dengan kemangi, aduk-aduk rata.
- Bungkus dengan daun pisang yang sebelumnya telah diolesi dengan minyak.
- Kukus hingga matang.