Udang Galah Sla

Bahan-bahan

• 2 ekor udang galah, buang sungutnya
• 1 buah jeruk nipis
• 1 buah tomat segar, iris tipis melintang
• 2 helai daun kol muda, rajang tipis
• 10 daun selada, cuci bersih
• 4 iris mentimun
• 60 cc mayonaise
• 20 cc saus tomat
• 1 butir bawang merah, cincang
• garam, lada secukupnya

Cara Membuat

• Rebus udang sampai matang, keluarkan isinya, potong-potong melintang. Beri garam dan air jeruk nipis secukupnya.
• Campur mayonaise dengan saus tomat serta bawang merah cincang. Beri garam dan lada secukupnya. Aduk-aduk hingga rata. Pindahkan ke mangkok.
• Atur selada, tomat, mentimun dan kol muda di piring lonjong. Letakkan udang galah di tengah. Hidangkan dengan saus yang telah dibuat.