Labu Siam Asam Manis

Bahan-bahan

• 1 buah labu siam, potong kotak kecil
• 10 kacang panjang, masing-masing potong 2 cm
• 8 belimbing wuluh, masing-masing potong jadi 3 bagian
• 150 grams kacang merah besar
• 3 buah jagung muda, masing-masing potong-potong 4 cm
• 7 gelas kaldu sapi
• 2 ruas jari lengkuas, dikeprak
• 1 lembar daun salam

Bumbu halus

• 6 bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 kemiri
• 2 cabai merah, buang bijinya
• garam secukupnya
• gula merah secukupnya

Cara Membuat

• Didihkan kaldu, masukkan jagung dan kacang merah beserta bumbu halus, daun salam dan lengkuas.
• Jika jagung sudah empuk, masukkan labu siam, kacang panjang dan belimbing wuluh.
• Aduk-aduk sebentar, kemudian angkat.