Bersihkan jamur merang kemudian direbus. Setelah matang, dipotong-potong.
Campur potongan jamur dengan bawang merah, tumis sebentar sampai harum, angkat. Kemudian campur dengan daun salam, daun jeruk, cabai rawit dan garam, aduk-aduk rata.
Bungkus dengan daun pisang dengan rapi, kukus sampai matang. Setelah itu panggang sebentar di atas bara arang.
