Bahan-bahan
- 2 buah mangga muda
- 2 ekor ikan Tongkol sudah matang
- 10 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok teh gula merah
- 1 sendok teh terasi matang
- 4-8 cabai merah
- 1/2 sendok makan minyak goreng
- daun pisang secukupnya
Cara Membuat
- Semua bumbu dihaluskan, beri minyak dan dan mangga muda yang sudah diiris-iris memanjang, diaduk-aduk agar tercampur rata.
- Ambil selembar daun pisang, beri mangga yang sudah berbumbu tadi, letakkan ikan tongkol ditengah dan tutup lagi dengan mangga berbumbu diatasnya.
- Bungkus dengan rapi dan rapatkan ujung-ujungnya dengan lidi.
- Kukus sampai matang. Bila akan dihidangkan bisa dipanggang dulu sebentar di atas bara api.