Sate Kakap

Bahan-bahan

• 300 gram daging ikan kakap
• 1 sendokteh cuka masak
• tusuk sate secukupnya

Bumbu Halus

• 7 buah kemiri
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas jari kunyit
• 1 ruas jari jahe
• 1 ruas jari lengkuas
• 1 sendokteh ketumbar
• garam dan minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

• Daging ikan kakap dicuci bersih, dipotong-potong dadu. Aduk-aduk dengan cuka dengan rata dan biarkan selama 15 menit, lalu cuci kembali dan tiriskan.
• Campur daging ikan kakap dengan bumbu halus dengan rata, biarkan sampai kira-kira 15 menit agar bumbu meresap.
• Tambahkan minyak goreng, aduk-aduk supaya merata. Selanjutnya potongan daging kakap dijalin dengan tusuk sate.
• Bakar di atas bara api sampai matang.