Sambal Goreng Cecek / Krecek

Bahan-bahan

• 1 mangkuk irisan cecek/kulit sapi
• 1 mangkuk santan
• 3 papan petai
• 1 potong lengkuas
• 2 lembar daun salam
• cabai rawit secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus

• 10 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah
• 1/2 sendok teh terasi
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula merah

Cara Membuat

• Panaskan minyak.
• Tumis bumbu halus bersama daun salam, cabai rawit dan lengkuas sampai beraroma.
• Tuang santan dan biarkan hingga mendidih.
• Masukkan cecek, aduk sebentar dan biarkan hingga cecek matang.