Rajang halus bawang putih. Udang galah dikupas kulitnya. Kapri, wortel dan sawi putih dipotong-potong sesuai selera.
Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan udang galah, aduk-aduk sampai berwarna kemerahan.
Masukkan kapri, wortel dan sawi putih. Aduk-aduk rata.
Campur saus tiram, kecap ikan, garam, merica dan air. Aduk sampai rata dalam mangkuk. Tuangkan ke wajan. Aduk-aduk dan biarkan sampai mendidih dan matang.
