Bahan Bola

• 125 gram tepung ketan
• 25 gram tepung kanji
• 150 gram tape singkong dihaluskan
• 1 sendok makan gula pasir
• 50 ml air hangat
• 1/4 sendok teh garam

Bahan Kuah

• 200 gram gula merah, disisir
• 200 ml air
• 2 lembar daun pandan
• 1000 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1/2 sendok teh garam

Bahan Isi

• 100 gram kolang-kolang, diiris tipis
• 25 gram sagu mutiara, direbus matang

Cara Membuat

• Aduk bahan bola tape singkong sambil diuleni hingga kalis. Bulatkan sebesar kelereng.
• Rebus bulatan tape singkong dalam air mendidih sampai terapung, sisihkan.
• Rebus bahan kuah sambil diaduk hingga mendidih, saring.
• Masukkan bulatan tape singkong, tambahkan bahan isi, didihkan, angkat. Sajikan setelah dingin.

Untuk 6 porsi.

Sumber : Saji edisi 30/th.II/04-17 oktober 2004