Bahan-bahan
- 4 ekor kepiting
- 1 ruas jahe, diparut
- 1 buat tomat, diiris-iris
- 2 butir bawang merah, rajang halus
- 2 siung bawang putih, rajang halus
- 8 buah cabai rawit
- 12 butir kemiri, dihaluskan
- 6 tangkai daun kemangi, petik daunnya
- garam secukupnya
- daun pisang batu secukupnya
Cara Membuat
- Kepiting direbus kemudian diambil dagingnya saja. Campur dengan semua bahan lainnya termasuk cabai rawit, daun kemangi dan garam. Aduk-aduk agar tercampur rata.
- Bungkus rapi dengan daun pisang, rapatkan ujung-ujungnya dengan tusuk gigi. Kukus sampai matang. Setelah itu letakkan di atas pan datar dan panggang sebentar di atas bara api atau arang.