Kolak Campur

Bahan-bahan

• 250 grams singkong, kupas dan potong-potong sesuai selera
• 250 grams gula Jawa
• 250 ml santan
• 100 grams kolang-kaling
• 6 buah pisang kepok, kupas, potong-potong sesuai selera
• 7 buah nangka tanpa biji
• 750 ml air
• daun pandan secukupnya
• garam secukupnya

Cara Membuat

• Rebus sampai mendidih 1/2 bagian air dengan gula dan daun pandan. Lakukan hingga gula larut kemudian saring dan sisihkan.
• Rebus singkong dengan sisa air hingga matang dan empuk. Tambahkan kolang-kaling dan biarkan hingga matang.
• Masukkan air gula, santan, pisang, nangka dan garam. Tunggu hingga mendidih sambil sesekali diaduk.
• Disajikan dengan mangkuk saji.