Bahan-bahan
- 125 ml susu
- 200 gram gula pasir
- 250 ml jus jeruk
- 1 butir telur
- 1 buah kelapa muda
- 125 ml slagroom (whipped cream)
- 125 ml air
- essence jeruk secukupnya
- garam secukupnya
Cara Membuat
- Campur susu, air dan garam, rebus dan aduk-aduk sampai mendidih.
- Kocok kuning telur sampai mengembang, kemudian masukkan ke dalam adonan susu dan tambahkan pula orange essense sambil terus diaduk.
- Setelah mendidih lagi, angkat dan dinginkan hingga benar-benar dingin.
- Jika telah benar-benar dingin tuang orange juice ke adonan, kemudian tuang dalam cetakan es krim.
- Sementara itu kelapa muda dipotong-potong kecil dan diletakkan di bagian atas adonan lalu tambahkan slagroom. Terakhir simpan dalam kulkas.