Sekoteng

Bahan-bahan

• 20 grams agar-agar bubuk warna merah
• 20 grams agar-agar bubuk warna hijau
• 200 grams gula pasir
• 10 grams vanili
• 20 grams sukade
• 20 grams kenari, iris tipis, panggang

Bahan Air Jahe

• 500 ml air
• 200 grams gula pasir
• 50 grams gula merah
• 20 grams jahe bubuk
• 2 cm jahe segar, dimemarkan
• 1 batang kayu manis
• 2 helai daun pandan wangi

Cara Membuat

• Masak agar-agar secara terpisah bersama gula dan vanili hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.
• Potong dadu agar-agar merah dan hijau. Sisihkan.
• Air Jahe: Rebus semua bahan hingga mendidih dan semua bahan larut. Angkat lalu saring.
• Cara menyajikan: Atur dalam gelas saji, agar-agar, sukade dan kenari. Jika akan disajikan, tuangi dengan air jahe. Sajikan hangat.