1/2 buah pepaya setengah masak (kemampo / mengkal)
2 sendok makan sirup hijau
2 sendok makan sirup merah
2 sendok makan susu kental manis
200 gram gula pasir
1 helai daun pandan
es pasrah / serut secukupnya
vanili secukupnya
Cara Membuat
Buah-buahan dikerok dengan scoop buah. Sisihkan atau simpan dulu di kulkas.
Didihkan 3 gelas air dan campurkan vanili, gula pasir. Setelah larut dinginkan, kemudian rendam campuran buah-buahan dalam larutan ini hingga satu malam. Lebih baik simpan di kulkas.
Pada waktu hendak menghidangkan, ambil campuran buah, letakkan dalam gelas saji, beri es pasrah dan tambahkan sirup merah, sirup hijau dan susu kental manis diatasnya.
