Bahan-bahan
- 1 ekor ayam
- 1 sendok makan margarine / mentega
Bumbu Halus
- 6 buah cabai merah, kukus dahulu
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 6 butir kemiri
Cara Membuat
- Cuci bersih ayam, belah membujur bagian punggung, buang tulang belakangnya dan ratakan (bisa ditekan dengan bantuan talenan). Atau jika mau gampangnya belah aja jadi dua
- Panggang ayam sampai setengah matang, pukul-pukul atau cocok-cocok dengan garpu agar lunak.
- Tumis bumbu halus dengan margarine hingga tercium aroma sedap, kecilkan api.
- Masukkan ayam dan lumuri dengan bumbu sampai merata, biarkan beberapa saat agar bumbu meresap kemudian angkat dari perapian.
- Panggang ayam sampai masak.
