Resep Masakan Nusantara
Bahan-bahan 1 ekor ayam agak muda, potong menjadi 10 bagian 10 cabai merah 5 cabai hijau 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 batang daun bawang 4 cm lengkuas, memarkan 1 batang serai, memarkan 1 buah jeruk nipis, ambil airnya 4 helai daun jeruk purut 4 gelas air 3 sendok makan minyak goreng …
Bahan-bahan 1 ekor ayam 1 sendok makan margarine / mentega Bumbu Halus 6 buah cabai merah, kukus dahulu 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 6 butir kemiri Cara Membuat Cuci bersih ayam, belah membujur bagian punggung, buang tulang belakangnya dan ratakan (bisa ditekan dengan bantuan talenan). Atau jika mau gampangnya belah aja jadi …
Bahan-bahan 6 paha ayam 100 gram tepung roti/panir 50 gram tepung terigu 3 siung bawang putih, haluskan 1/2 sendok makan bumbu kare 1/2 sendok teh cabe bubuk 2 butir telur, dikocok garam dan merica secukupnya minyak goreng untuk mnggoreng secukupnya Cara Membuat Campur bawang putih, bumbu kare, cabai bubuk, garam dan merica. Beri air secukupnya, …
Bahan-bahan 1 ekor ayam muda 5 butir bawang merah, dirajang kasar 2 buah tomat, dirajang kasar 200 gram cabai merah keriting, dirajang kasar 3 sdm air asam jawa 1/2 sdm kunyit yang sudah digiling/dihaluskan 1/2 sdt gula pasir garam secukupnya Minyak goreng secukupnya Cara Membuat Ayam dibersihkan dan dipotong sesuai selera. Lumuri dengan kunyit dan …
Bahan-bahan 15 cabai merah cabai merah dibuang bijinya 5 cabai rawit atau sesuai selera 1 sendok makan terasi bakar/goreng 1 buah jeruk limau, diambil airnya 1 buah tomat besar atau 2 buah tomat ukuran sedang, potong-potong kecil garam dan gula secukupnya Cara Membuat Campur semua bahan dan haluskan, siap dihidangkan. Sambal ini sebenarnya sama dengan …
Bahan-bahan 50 grams cabai merah dan cabai rawit (komposisi terserah sesuai selera) 2 sendok teh terasi masak (disangrai atau dibakar terserah) 2 buah tomat 1 sendok teh gula jawa 1/4 sendok teh garam taoge pendek secukupnya Cara Membuat Haluskan cabai merah, cabai rawit, terasi, tomat, garam dan gula jawa. Jika tidak suka terasi, cabai dan …
Bahan-bahan 1 piring besar nasi putih 3 bakso, iris-iris 2 sendok makan saus tomat 2 butir brambang (bawang merah), iris tipis lalu digoreng 2 siung bawang putih, dikeprak pipih minyak goreng untuk menumis Bumbu Halus 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 lombok merah 2 butir kemiri garam secukupnya Cara Membuat Panaskan minyak, …