Menampilkan 14 Hasil(s)

Opor Ayam Solo

Bahan-bahan 1 ekor ayam ukuran sedang dan muda 2 butir kelapa tua yang sudah dikupas 1/2 liter santan kental 100 grams lengkuas, dikeprak 3 lembar daun salam 1 batang serai dikeprak pangkalnya garam dan lada secukupnya Bumbu Halus 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 120 grams butir kemiri 10 grams ketumbar 5 grams …

Opor Ayam

Bahan-bahan 1 ekor ayam ukuran sedang 1 liter santan encer 1/2 liter santan kental 2 lembar daun jeruk purut 2 lembar daun salam 1 batang serai dimemarkan Bumbu Halus 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 5 butir kemiri 1 sendok teh ketumbar 1/2 jari lengkuas 1/2 sendok teh jinten lada, garam dan gula …

Bebek Goreng

Bahan-bahan 1 ekor bebek, dipotong menjadi 4 bagian 1 sendok makan cuka masak 1/2 sendok makan garam 500 ml minyak goreng 1 lembar daun salam 1 batang serai, memarkan 200 ml air Bumbu Halus 1 sendok teh ketumbar 2 cm jahe 1/2 sendok makan garam 3 butir kemiri 3 siung bawang putih Cara Membuat Cuci …

Ayam Panggang Panjunan

Bahan-bahan 1 ekor ayam 1 sendok makan margarine / mentega Bumbu Halus 6 buah cabai merah, kukus dahulu 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 6 butir kemiri Cara Membuat Cuci bersih ayam, belah membujur bagian punggung, buang tulang belakangnya dan ratakan (bisa ditekan dengan bantuan talenan). Atau jika mau gampangnya belah aja jadi …

Ayam Goreng Bandung

Bahan-bahan 500 grams ayam negeri, potong-potong 1 batang serai, memarkan 300 ml air kelapa 500 ml minyak goreng garam secukupnya Bumbu Halus 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 butir kemiri, sangrai dulu 1 cm jahe 2 cm kunyit 3 cm lengkuas, memarkan 1/2 sendok makan ketumbar bubuk Cara Membuat Panaskan 2 sendok …

Ayam Goreng

Bahan-bahan 1 ekor ayam muda 6 butir kemiri 5 buah cabai merah 7 biji bawang merah 3 siung bawang putih 1 sendok makan ketumbar 1 ruas jari kunyit 1 ruas laos 1 batang serai 1 sendok makan gula merah 2 sendok makan air asam 1 gelas santan kelapa minyak goreng secukupnya garam sesuai selera Cara …

Sambal Soto

#1 Sambal Soto Babat Bahan-bahan 6 cabai rawit 1 buah kemiri 3 sendok makan kecap asin 1/4 buah jeruk nipis Cara Membuat Goreng kemiri. Haluskan cabai rawit dan kemiri. Tambahkan kecap asin, beri air perasan jeruk nipis. Hidangkan di atas piring sambal. #2 Sambal Soto Ayam Bahan-bahan 6 buah cabai merah, direbus 10 buah cabai …

Sup Kimlo

Bahan-bahan 1250 ml kaldu ayam 300 gram udang, buang kulitnya 5 ampela (rempela) ayam, rebus sampai matang, potong dadu 6 bakso ikan, belah dua 250 gram bloemkool 200 gram wortel, kupas, iris melintang tipis 75 gram kapri, bersihkan 100 gram soun, rendam air panas sampai mengembang, tiriskan 50 gram bunga sedap malam, rendam dalam air …

Soto Kudus

Bahan-bahan 1 ekor ayam 5 butir telur, direbus 4 buah kentang, direbus kemudian dikupas 20 gram kol, dirajang halus 1 batang daun bawang, dirajang halus 2 siung bawang putih, goreng dan haluskan 1 lembar daun salam 1 cm lengkuas 2 batang sereh / serai, memarkan 1 sendok teh garam 1 sendok teh merica / lada …

Soto Betawi

Bahan-bahan 250 grams daging sapi, potong kecil 400 ml santan 2 lembar daun salam 1 batang serai, ambil bagian putihnya, keprak 1 jari lengkuas, memarkan 4 lembar daun jeruk purut Bumbu Halus 4 butir bawang merah 4 siung bawang putih 8 butir kemiri 1 jari kunyit garam dan merica secukupnya Bahan Pelengkap 2 buah tomat, …

Rawon

Bahan-bahan 500 gram daging tetelan yang agak berlemak, potong-potong persegi 1x2x1cm 2 batang daun bawang, potong melintang 1cm 50 gram tauge pendek 5 butir telur asin/pindang, tiap butir dibelah dua membujur 2 lembar daun jeruk purut 1 batang serai, dimemarkan 2 centimeter lengkuas, dimemarkan 3 sendokmakan minyak goreng 1 1/2 liter air kerupuk udang secukupnya …

Sate Kambing Bumbu Kacang

Bahan-bahan 1/4 kg daging kambing 1/4 jeruk nipis 5 butir brambang (bawang merah), iris-iris tipis sujen atau tusuk sate secukupnya Bahan Celupan kecap manis secukupnya minyak goreng secukupnya kedua bahan ini dicampur rata Bumbu Halus 100 gram kacang tanah, digoreng dulu sampai matang, buang kulit arinya 2 siung bawang putih, digoreng dulu sebentar 3 biji …