Bebek Goreng

Bahan-bahan

  • 1 ekor bebek, dipotong menjadi 4 bagian
  • 1 sendok makan cuka masak
  • 1/2 sendok makan garam
  • 500 ml minyak goreng
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 200 ml air

Bumbu Halus

  • 1 sendok teh ketumbar
  • 2 cm jahe
  • 1/2 sendok makan garam
  • 3 butir kemiri
  • 3 siung bawang putih

Cara Membuat

  • Cuci bersih bebek, lalu rendam tiap-tiap potong dalam campuran air, cuka dan garam selama 15 menit. Cuci bersih lagi lalu tiriskan.
  • Rebus bebek dengan bumbu halus, daun salam dan serai sampai daging bebek lunak. Angkat lalu tiriskan.
  • Panaskan minyak, goreng daging bebek sampai berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  • Hidangkan daging bebek dengan sambal dan lalapan sesuai selera.

Tinggalkan Balasan