Bebek Goreng
Bahan-bahan 1 ekor bebek, dipotong menjadi 4 bagian 1 sendok makan cuka masak 1/2 sendok makan garam 500 ml minyak goreng 1 lembar daun salam 1 batang serai, memarkan 200 ml air Bumbu Halus 1…
Tag: ketumbar
Ayam Goreng Bandung
Bahan-bahan 500 grams ayam negeri, potong-potong 1 batang serai, memarkan 300 ml air kelapa 500 ml minyak goreng garam secukupnya Bumbu Halus 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 butir kemiri, sangrai dulu…
Ayam Goreng
Bahan-bahan 1 ekor ayam muda 6 butir kemiri 5 buah cabai merah 7 biji bawang merah 3 siung bawang putih 1 sendok makan ketumbar 1 ruas jari kunyit 1 ruas laos 1 batang serai 1…
Sop Buntut Sapi
Resep #1 Bahan-bahan 500 gram buntut sapi 5 buah wortel 3 buah kentang 15 buah kapri 1/2 bola kol 2 sendok makan bawang goreng 2 batang bawang prei 2 tangkai seledri Bumbu Halus 1/2 sendok…
Soto Ayam
Bahan-bahan 1 kilogram ayam 5 butir telur ayam, rebus, kupas, potong/belah tiap telur menjadi 4 bagian 50 gram kecambah kacang hijau 5 buah kentang, kupas, iris-iris tipis 2×2 cm, goreng dijadikan keripik kentang 100 gram…
Rawon Buntut
Bahan-bahan 1 kg buntut sapi, potong-potong 1 tangkai daun bawang, potong-potong 2 batang serai, memarkan 4 lembar daun jeruk 2 cm jahe, memarkan 2 cm lengkuas, memarkan 2 liter air 2 sendok makan minyak goreng…
Gudeg
Bahan-bahan 3 kilogram nangka muda / tewel / gori, potong-potong menjadi beberapa bagian 1 ekor ayam, potong-potong 2 buah kelapa tua, dijadikan santan 6-8 helai daun jati 6-8 helai daun salam 50 grams lengkuas, memarkan…
Nasi Goreng Kambing
Bahan-bahan 400 grams nasi putih 75 grams daging kambing muda, iris tipis 40 grams nanas, potong dadu 2 siung bawang putih, cincang halus 1 bawang bombay, cincang halus 5 sendok makan minyak goreng 1 sendok…