Gulai Ayam

Bahan-bahan

• 1 ekor ayam kampung
• 100 ml santan kental
• 1 liter air
• 5 butir bawang merah
• 1 lembar daun kunyit
• 6 lembar daun jeruk purut
• 1 sendok teh kunyit bubuk
• 3 cm jahe
• 10 biji cabai merah

Cara Membuat

• Bersihkan ayam, lalu potong-potong sesuai selera. Sisihkan.
• Giling cabai merah, jahe dan bawang merah. Sisihkan.
• Campur jadi satu ayam dan semua bumbu, tambahkan air sampai ayam terendam.
• Masak hingga mendidih. Tuangi santan kental. Kecilkan api.
• Masak terus hingga santan agak mengering dan ayam empuk.
• Angkat dan sajikan.