Acar Campur

Bahan-bahan

• 250 grams ketimun
• 100 grams kol
• 100 grams taoge
• 200 grams wortel
• 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus

• 3 buah kemiri
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• 1 ruas jari kunyit
• 10 buah cabai rawit
• 1/2 ruas jari jahe
• 1 sendok makan gula pasir
• 2 sendok makan cuka masak
• 1 sendok makan garam

Cara Membuat

• Kupas ketimun, belah dan buang bagian tengah yang ada bijinya, potong-potong sepanjang 1/2 ruas jari.
• Kupas wortel, potong-potong seukuran potongan ketimun tadi.
• Buang akar taoge, buang tangkai cabai rawit, iris-iris kol.
• Cuci bersih semua sayuran tadi.
• Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan semua sayuran. Aduk-aduk hingga setengah matang.
• Angkat dan hidangkan di atas piring saji.