Bahan-bahan
- 2 ekor bandeng, bersihkan, potong-potong
- 6 butir bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 2 cm lengkuas
- 2 buah tomat, potong-potong
- 1 batang serai, keprak
- 2 lembar daun salam
- cabai rawit sesuai selera
- garam secukupnya
- 2 gelas air atau secukupnya
- 2 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat
- Tumis semua bumbu yang ada kecuali tomat, hingga beraroma.
- Tambahkan air dan garam, tunggu hingga mendidih, baru masukkan bandeng.
- Jika ikan setengah matang, masukkan potongan tomat.
- Tunggu sampai ikan matang, jika kuah tidak terasa amis, ikan berati sudah matang. Angkat dan hidangkan.
