Ayam Bumbu Rujak

Bahan-bahan

• 1 ekor ayam yang agak muda
• 1 batang serai
• 200 ml santan
• minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ayam

Bumbu Halus

• 2 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 4 butir kemiri
• 1 sendokmakan ketumbar
• 1 ruas jari lengkuas (Jawa: laos)
• 1 mata asam jawa
• garam secukupnya

Cara Membuat

• Cuci ayam sampai bersih kemudian potong-potong sesuai selera dan digoreng.
• Bumbu halus ditumis hingga beraroma, kemudian masukkan santan dan serai. Setelah mendidih masukkan ayam, aduk-aduk sebentar kemudian biarkan sampai santan tinggal sedikit dan bumbu mengental, baru angkat dan hidangkan.