Rendang Manis

Bahan-bahan

• 400 gram daging sapi, iris agak lebar dengan tebal 1/2 cm
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 mata asam jawa
• 3 sendok makan minyak untuk menumis
• 600 ml santan

Bumbu Halus

• 7 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1/2 sendok makan ketumbar
• 1/2 sendok teh merica
• 1/4 sendok teh pala
• garam secukupnya

Cara Membuat

• Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.
• Masukkan daun salam, lengkuas dan daging. Aduk-aduk. Masak hingga dagng berubah warna.
• Tambahkan santan dan asam jawa, aduk-aduk hingga bumbu menyusut dan daging empuk. Angkat.
• Biasanya disajikan bersama dengan Bubur Lamak, atau sesuaikan saja dengan selera anda.