Daging dipotong-potong sedang, siapkan penggorengan (wajan), masukkan daging, bumbu halus, kecap, petis dan air. Masak di atas api sedang dan wajan tertutup. Jika perlu tambahkan air kalau daging belum empuk. Sekali-sekali diaduk.
Jika daging sudah empuk benar dan air mengering serta keluar minyaknya, tambahkan cabai merah potongan halus. Aduk-aduk sampai cabai agak layu, kemudian angkat.
Dihidangkan dengan ditaburi bawang goreng diatasnya.
