Sate Bumbu

Bahan-bahan

• 500 grams daging sapi
• 1 mangkuk santan kental
• tusuk sate (sujen) secukupnya
• 1 batang serai
• sedikit minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 3 butir kemiri
• garam dan lada secukupnya

Cara Membuat

• Daging direbus setengah matang lalu dipotong-potong persegi.
• Tumis bumbu halus bersama serai sampai harum. Masukkan potongan daging dan aduk-aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
• Tambahkan santan, didihkan dan terus aduk-aduk hingga santan mengering. Angkat dan dinginkan.
• Ambil beberapa potongan daging (4-5 potong), tusuk dengan tusuk sate. Lakukan hingga semua potongan daging habis.
• Bakar di atas bara api kecil.