Bakso Ayam Goreng

Bahan-bahan

  • 2 potong paha ayam, buang tulangnya, cincang halus
  • 1/2 batang daun bawang, potong tipis melintang
  • 5 butir bawang merah, cincang kasar
  • 3 siung bawang putih, cincang kasar
  • 80 grams tepung terigu
  • 10 grams tepung beras
  • 50 grams tepung roti
  • 15 grams cabai rawit
  • 60 cc kecap manis
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 butir telur ayam, dikocok
  • lada dan garam secukupnya

Cara Membuat

  • Campur daging ayam cincang, bawang merah, bawang putih, daun bawang, tepung terigu, tepung beras, tepung roti, garam dan lada. Aduk-aduk dengan tangan hingga rata benar.
  • Buatlah bulatan-bulatan bakso hingga adonan habis.
  • Panaskan minyak secukupnya, goreng bakso sampai matang. Angkat, tiriskan.
  • Potong-potong setiap bakso menjadi 2 bagian.
  • Hidangkan dengan sambal kecap manis atau saus lainnya sesuai selera.

Fried Chicken-Meatball

Ingredients

  • 2 chicken thighs, remove the bones away, finely chopped
  • 1/2 stalk green onion, slice thinly
  • 5 shallots, coarsely chopped
  • 3 cloves gralic, coarsely chopped
  • 80 grams wheat flour
  • 10 grams rice flour
  • 50 grams breadcrumb
  • 15 grams bird’s eye chili
  • 60 cc sweet soysauce
  • 1 lemon
  • 1 egg, stirred up
  • salt and pepper to taste

Method

  • Mix chopped chicken, shallots, garlics, green onion, wheat flour, rice flour, breadcrumb, salt and pepper. Stirred well with hand.
  • Make balls from the dough with 3 or 4 cm diameter.
  • Heat cooking oil, deep fry the balls until done. Drained.
  • Cut each fried chicken ball into 2 parts, then served together with soysauce or to taste.

Tinggalkan Balasan