Nasi Goreng Petai Ikan Asin

Bahan-bahan

  • 400 gram nasi pera
  • 50 gram ikan asin jambal roti, goreng, potong kecil-kecil
  • 1 papan pete, belah menjadi dua
  • 1 butir telur
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • 1 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 5 sendok makan minyak goreng

Bahan Bumbu

  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 2 butir bawang merah, cincang
  • 1/4 sendok teh lada bubuk
  • 1/4 sendok teh garam

Bahan Pelengkap:

  • Kerupuk secukupnya
  • Acar secukupnya
  • Daun selada secukupnya

Cara Membuat

  • Haluskan bawang merah dan bawang putih.
  • Setelah halus, tumis dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga harum. Tambahkan telur, aduk-aduk.
  • Masukkan nasi, lalu aduk, dan tambahkan garam serta lada, aduk rata.
  • Masukkan pula ikan asin dan pete ke dalamnya, aduk hingga matang.
  • Setelah hampir matang, tambahkan minyak wijen, saus tomat dan kecap. Aduk rata lagi lalu angkat dan sajikan dengan bahan pelengkap.

Petai Bean And Salted Fish Fried Rice

Ingredients

  • 400 grams white cooked rice (leftover cooked rice or cooked rice which is not sticky is better)
  • 50 grams salted fish, fried then cut into small cubes
  • 1 pod petai bean, each seed sliced into two thin parts
  • 1 egg
  • 1 teaspoon sesame oil
  • 1 tablespoon tomato sauce
  • 1 tablespoon soy sauce
  • 5 tablespoon cooking oil

Seasoning

  • 3 cloves of garlic, finely chopped
  • 2 shallots, finely chopped
  • 1/4 teaspoon pepper powder
  • 1/4 teaspoon salt

Complement (Optional)

  • Kerupuk / kroepoek to taste
  • Vegetable pickle to taste
  • Lettuce to taste

Method

  • Sauté chopped garlic and chopped shallot in hot cooking oil until aromatic
  • Add egg then scrambled
  • Add cooked rice, stirred a while, then add pepper and salt, stirred again evenly
  • Add salted fish and the petai beans, stirred again till the salted fish is cooked
  • Add tomato sauce, soy sauce and sesame oil, stirred well and evenly for the last time
  • Served together with lettuce and pickle as garnish and also the kerupuk

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *