Bubur Sumsum

Bahan-bahan

• 500 gram tepung ketan yang masih baru
• 450 ml santan dari sebutir kelapa
• 25 gram gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan, robek-robek kemudian ikat jadi satu

Pelengkap

• 100 gram gula merah/jawa
• 250 ml air
• 1 batang daun pandan
• Rebus bahan-bahan ini bersama dan biarkan mendidih beberapa saat, lantas dinginkan dan sisihkan

Cara Membuat

• Tempatkan tepung ketan dalam panci, kemudian tuangkan santan, gula pasir, garam dan daun pandan.
• Masak dengan api kecil sambil terus-menerus diaduk hingga adonan mengental dan matang. Angkat dan biarkan dingin.
• Sajikan dalam mangkuk, siram dengan santan matang dan saus kinca/gula jawa.