Bahan-bahan 2 potong paha ayam, buang tulangnya, cincang halus 1/2 batang daun bawang, potong tipis melintang 5 butir bawang merah, cincang kasar 3 siung bawang putih, cincang kasar 80 grams tepung terigu 10 grams tepung beras 50 grams tepung roti …
Ayam Sari Rasa
Bahan-bahan 700 grams ayam buras, potong menjadi 8 bagian 2 lembar daun salam 2 sendok teh asam Jawa 500 cc air kelapa muda 500 cc minyak goreng Bumbu Halus 5 siung bawang putih 10 butir bawang merah 2 cm lengkuas …
Ayam Rica-rica
Bahan-bahan 1 ekor ayam, belah menjadi 4 bagian 250 ml air 5 sendok makan minyak goreng Bumbu Halus 7 butir bawang merah 4 siung bawang putih 100 gram cabai merah 2 cm jahe garam secukupnya sedikit gula pasir Cara Membuat …
Ayam Pedas
Bahan-bahan 1 ekor ayam agak muda, potong menjadi 10 bagian 10 cabai merah 5 cabai hijau 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 batang daun bawang 4 cm lengkuas, memarkan 1 batang serai, memarkan 1 buah jeruk nipis, …
Ayam Panggang Panjunan
Bahan-bahan 1 ekor ayam 1 sendok makan margarine / mentega Bumbu Halus 6 buah cabai merah, kukus dahulu 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 6 butir kemiri Cara Membuat Cuci bersih ayam, belah membujur bagian punggung, buang tulang …
Ayam Panggang Bumbu Kecap
Bahan-bahan 500 gram paha ayam 2 buah lemon 1 sendok makan kecap asin 1 butir bawang bombay, dirajang halus 1 siung bawang putih, cincang kasar 1/2 sendok teh lada halus margarine secukupnya 1 batang daun seledri, rajang halus Cara Membuat …
Ayam Lapis Jakarta
Bahan-bahan 2 potong paha ayam/dada ayam, buang tulangnya, potong menjadi beberapa bagian. 1 butir telur ayam, dikocok 100 grams tepung terigu 200 grams tepung roti 200 grams kentang, kupas,potong-potong memanjang tebal 1 cm 1 buah mentimun muda, kupas, potong-potong agak …
Ayam Kecap
Bahan-bahan 1 ekor ayam ukuran sedang 50 grams bawang Bombay, iris-iris tipis 5 biji bawang merah, cincang, bagi dua 2 siung bawang putih, cincang, bagi dua 1 buah tomat merah 2 sendok makan kecap manis 1 sendok teh kecap Inggris …
Ayam Goreng Tepung Roti
Bahan-bahan 1 ekor ayam yang besar, umur yang sedang 150 grams tepung roti 1 butir telur ayam 3 ons kentang, potong-potong kotak memanjang garam dan merica secukupnya minyak goreng secukupnya saus tomat secukupnya daun selada sebagai hiasan Cara Membuat Ayam …
Ayam Goreng Tepung
Bahan-bahan 6 paha ayam 100 gram tepung roti/panir 50 gram tepung terigu 3 siung bawang putih, haluskan 1/2 sendok makan bumbu kare 1/2 sendok teh cabe bubuk 2 butir telur, dikocok garam dan merica secukupnya minyak goreng untuk mnggoreng secukupnya …
Ayam Goreng Mentega
Bahan-bahan 1/2 ekor ayam, potong-potong 1 sendok teh garam 4 sendok teh mentega/margarin 2 sendok teh kecap asin 2 sendok teh kecap inggris 1 sendok teh kecap manis 2 buah jeruk limau, ambil airnya 2 cm jahe, cincang 2 siung …
Ayam Goreng Kalasan
Bahan-bahan 1 ekor ayam ukuran sedang 500 cc air kelapa 1/2 sendok teh soda kue 5 siung bawang putih, dihaluskan garam secukupnya minyak goreng secukupnya Cara Membuat Bersihkan ayam belah menjadi dua. Ayam direbus dengan air kelapa, soda kue, bawang …