Sambal Soto

#1 Sambal Soto Babat

Bahan-bahan

  • 6 cabai rawit
  • 1 buah kemiri
  • 3 sendok makan kecap asin
  • 1/4 buah jeruk nipis

Cara Membuat

  • Goreng kemiri.
  • Haluskan cabai rawit dan kemiri.
  • Tambahkan kecap asin, beri air perasan jeruk nipis.
  • Hidangkan di atas piring sambal.

 

#2 Sambal Soto Ayam

Bahan-bahan

  • 6 buah cabai merah, direbus
  • 10 buah cabai rawit, direbus
  • 3 butir kemiri, digoreng
  • 1 siung bawang putih, digoreng
  • 1 buah jeruk nipis
  • 4 sendok makan air panas
  • 1/2 sendok teh garam halus
  • 1/2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat

  • Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih dan kemiri sampai halus.
  • Tambahkan garam dan gula pasir, campur rata.
  • Tambahkan air panas kira-kira 4 sendok makan. Aduk rata.
  • Dihidangkan dengan perasan air jeruk nipis dan sedikit bawang goreng.

 

#3 Sambal Soto Sulung

Bahan-bahan

  • 7 buah cabai merah, direbus
  • 6 buah cabai rawit, direbus
  • 3 butir kemiri, digoreng
  • 1 buah jeruk nipis
  • garam secukupnya

Cara Membuat

  • Haluskan semua bahan kecuali jeruk nipis.
  • Tambahkan sedikit air hangat.
  • Tambahkan perasan air jeruk nipis secukupnya.

 

#4 Sambal Soto Madura

Bahan-bahan

  • 4 buah cabai merah
  • 10 buah cabai rawit
  • 5 butir kemiri, direbus
  • garam secukupnya

Cara Membuat

  • Semua bahan dihaluskan bersama.

Satu tanggapan untuk “Sambal Soto

Tinggalkan Balasan