Sambal Soto

#1 Sambal Soto Babat

Bahan-bahan

  • 6 cabai rawit
  • 1 buah kemiri
  • 3 sendok makan kecap asin
  • 1/4 buah jeruk nipis

Cara Membuat

  • Goreng kemiri.
  • Haluskan cabai rawit dan kemiri.
  • Tambahkan kecap asin, beri air perasan jeruk nipis.
  • Hidangkan di atas piring sambal.

#2 Sambal Soto Ayam

Bahan-bahan

  • 6 buah cabai merah, direbus
  • 10 buah cabai rawit, direbus
  • 3 butir kemiri, digoreng
  • 1 siung bawang putih, digoreng
  • 1 buah jeruk nipis
  • 4 sendok makan air panas
  • 1/2 sendok teh garam halus
  • 1/2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat

  • Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih dan kemiri sampai halus.
  • Tambahkan garam dan gula pasir, campur rata.
  • Tambahkan air panas kira-kira 4 sendok makan. Aduk rata.
  • Dihidangkan dengan perasan air jeruk nipis dan sedikit bawang goreng.

#3 Sambal Soto Sulung

Bahan-bahan

  • 7 buah cabai merah, direbus
  • 6 buah cabai rawit, direbus
  • 3 butir kemiri, digoreng
  • 1 buah jeruk nipis
  • garam secukupnya

Cara Membuat

  • Haluskan semua bahan kecuali jeruk nipis.
  • Tambahkan sedikit air hangat.
  • Tambahkan perasan air jeruk nipis secukupnya.

#4 Sambal Soto Madura

Bahan-bahan

  • 4 buah cabai merah
  • 10 buah cabai rawit
  • 5 butir kemiri, direbus
  • garam secukupnya

Cara Membuat

  • Semua bahan dihaluskan bersama.

Chili Sauce for Soto

#1 Chili Sauce for Tripe Soto

Ingredients

  • 6 bird’s eye chilis
  • 1 candlenut
  • 3 tablespoon salty soy sauce
  • 1/4 lime

Cara Membuat

  • Fry candlenut. Then blended together with bird’s eye chili.
  • Add salty soy sauce and lime juice.
  • Serve on a saucer.

#2 Chili Sauce for Chicken Soto

Ingredients

  • 6 red chilis, boiled
  • 10 bird’s eye chilis, boiled
  • 3 candlenuts, fried
  • 1 clove garlic, fried
  • 1 lime
  • 4 tablespoons hot water
  • 1/2 teaspoon salt
  • 1/2 teaspoon sugar

Method

  • Blend red chili, bird’s eye chili, garlic and candlenut finely.
  • Add salt and sugar, well mixed.
  • Add hot water, well stirred.
  • Add some lime juice and fried sliced-garlic when served.

#3 Chili Sauce for Sulung Soto

Ingredients

  • 7 red chilis, boiled
  • 6 bird’s eye chilis, boiled
  • 3 candlenuts, fried
  • 1 lime
  • salt to taste

Method

  • Blend all ingredients but lime.
  • Add a little warm water.
  • Add lime juice to taste.

#4 Chili Sauce for Madurese Style Soto

Ingredients

  • 4 red chilis
  • 10 bird’s eye chilis
  • 5 candlenuts, boiled
  • salt to taste

Method

  • All ingredients are blended together evenly.

1 Comment

Add a Comment
  1. informasinya menarik dan menurut kami ini bisa jadi rujuakn banyak pembaca, kami tunggu artikel terbarunya soal ini

Tinggalkan Balasan

Alamat surel Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

indoresep.web.id © 2016 Frontier Theme