Sambal Goreng Tauco Paprika

Bahan-bahan

  • 100 grams tauco
  • 3 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah paprika
  • 3 buah cabai merah
  • 10 buah cabai rawit
  • 1 buah tomat
  • 250 gram udang basah
  • 1 lembar daun salam
  • 2 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat

  • Bawang merah, bawang putih diiris kasar.
  • Cabai merah diiris halus.
  • Tomat diiris tipis melintang.
  • Paprika dipotong 2X1 cm atau sesuai selera.
  • Cabai rawit dibiarkan utuh.
  • Udang dikupas, cuci bersih.
  • Tumis bawang merah, bawang putih hingga berwarna kuning.
  • Masukkan udang, aduk-aduk hingga berubah warna.
  • Tambahkan cabai merah, tomat, paprika, cabai rawit, daun salam, tauco. Aduk-aduk agar rata.
  • Setelah lebih kurang 10 menit, angkat dan sajikan.

Spicy Capsicum Douchi

Ingredients

  • 100 grams douchi
  • 3 shallots, coarsely sliced
  • 2 cloves garlic, coarsely sliced
  • 3 capsicum, 2×1 cm sliced or to taste
  • 3 red chili, finely sliced
  • 10 bird’s eye chili
  • 1 tomato, thinly rounded sliced
  • 250 grams fresh prawn, washed
  • 1 bay leaf
  • 2 tablespoons cooking oil

Method

  • Heat cooking oil, sauté shallots and garlic until yellowish and fragrant.
  • Add prawns, stirred until the color changes.
  • Add red chilis, tomato, capsicum, bird’s eye chili, bay leaf and douchi. Stirred evenly.
  • After more or less 10 minutes remove from stove and served.

Tinggalkan Balasan