Bahan-bahan 200 gram nasi putih 3 butir bawang merah, rajang halus 50 gram nanas, potong kotak-kotak 25 gram teri nasi, digoreng 1 bauh cabai hijau, potong-potong serong 1 buah cabai merah, potong-potong serong 1/2 sendok makan kecap ikan 1 butir …
Nasi Goreng Bali
Bahan-bahan 1 kilogram nasi 7 sendok makan minyak untuk menumis 50 grams kol, iris halus 300 grams daging dada ayam, potong kecil 200 grams udang ukuran sedang, kupas 6 butir bawang merah, iris halus 6 siung bawang putih, iris 4 …
Bubur Sumsum
Bahan-bahan 500 gram tepung ketan yang masih baru 450 ml santan dari sebutir kelapa 25 gram gula pasir 1 sendok teh garam 2 lembar daun pandan, robek-robek kemudian ikat jadi satu Pelengkap 100 gram gula merah/jawa 250 ml air 1 …
Abon Ikan Tongkol
Bahan-bahan 750 grams daging ikan Tongkol 3 lembar daun salam 2 batang serai, dimemarkan 1 buah pekak / bunga lawang 1 1/2 sendok teh garam halus 3 sendok makan minyak goreng Bumbu Halus 8 siung bawang putih 1 sendok teh …
Bubur Kacang Hijau
Bahan-bahan 500 gram ubi jalar, potong-potong persegi 1 1/2cm x 1/2cm x 1/2cm 250 gram kacang hijau 200 gram gula pasir 2 lembar daun pandan 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa sedikit garam Cara Membuat Rendam kacang hijau selama …
Trancam
Bahan-bahan 1 buah ketimun ukuran sedang, dirajang 1 ikat daun kenikir, dirajang 2 sendok makan lamtoro muda 1 ikat daun kemangi, dipetik diambil daunnya saja 1/2 butir kelapa muda, diparut Bumbu Halus 2 biji lombok merah/rawit 2 siung bawang putih …
Lotek
Bahan-bahan 250 grams kangkung, potong-potong, direbus 150 grams labu siam, potong-potong, direbus 150 grams kol, iris-iris kecil, direbus 250 gram kacang panjang, potong-potong 3 cm, direbus 250 gram tauge, buang akarnya, rendam dengan air panas sebentar 250 gram nangka muda …
Kacang Panjang Pedas
Bahan-bahan 1 ons kacang panjang, potong-potong 1 ons teri medan, digoreng 1 ons cabai hijau, potong-potong serong 2 papan petai 1 potong tempe, potong-potong kubus dan digoreng 2 buah tomat masak, iris-iris 3 butir bawang merah, dirajang halus 2 siung …
Udang Cah Jamur
Bahan-bahan 250 gram udang segar 2 sendok makan minyak goreng 1 buah bawang bombay, potong kasar 2 siung bawang putih, cincang halus 250 gram jamur merang, potong jadi 2 1 sendok makan kecap ikan 1/2 sendok makan kecap inggris 1 …
Nasi Kebuli
Bahan-bahan 1 liter beras putih 1/2 gelas belimbing beras ketan 1 butir kelapa diambil santannya 1 jari lengkuas, iris-iris 1 jari jahe, iris-iris 3 sendok makan ketumbar, gongso lalu ditumbuk halus 1 1/2 sendok makan parutan kunyit 1 potong kayu …
Ketoprak
Bahan-bahan 5 potong tahu 1/4 mangkuk bihun 1/4 mangkuk kecambah pendek 3 buah kentang ukuran sedang, kupas, iris-iris tipis, digoreng menjadi keripik kentang 2 butir telur rebus 5 sendok makan kacang tanah, bersihkan dari kulit ari 4-6 buah kerupuk udang, …
Kalio Jengkol
Bahan-bahan 1 kg jengkol yang sudah tua, bersihkan lalu rendam dalam air kelapa selama beberapa menit untuk menghilangkan rasa getir 4 gelas santan dari 2 butir kelapa Bumbu Halus 100 gram cabai merah 3 siung bawang putih 1 ruas jari …