Bahan-bahan 300 grams udang ukuran sedang dan segar, buang kepalanya 100 grams tomat segar, buang isinya, potong-potong 1 batang daun sereh, dikeprak pangkalnya 2 helai daun salam 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus 5 butir bawang merah 5 …
Pepes Mangga Ikan Tongkol
Bahan-bahan 2 buah mangga muda 2 ekor ikan Tongkol sudah matang 10 buah bawang merah 4 siung bawang putih 1 sendok teh gula merah 1 sendok teh terasi matang 4-8 cabai merah 1/2 sendok makan minyak goreng daun pisang secukupnya …
Pepes Ikan Peda
Bahan-bahan 2 ekor ikan peda 1 papan petai, kupas, iris-iris tipis 1 ikat daun kemangi daun pisang batu secukupnya 3 buah cabai merah, cincang kasar 5 butir bawang merah, cincang kasar 1 buah tomat segar, iris-iris garam secukupnya Cara Membuat …
Ketupat Ketan Janur
Bahan-bahan 16 selongsong/bungkus ketupat, anyaman harus rapat agar hasil ketupat bersih tidak ada noda garis-garis coklat/merah 1000 grams beras ketan, cuci hingga benar-benar bersih, rendam selama 2 jam, kemudian tiriskan 11 liter air bersih 2 sendok makan garam 2 liter …
Keripik Kentang Berbumbu
Bahan-bahan 600 grams kentang 3 buah cabai merah 15 siung bawang putih 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk minyak goreng secukupnya Cara Membuat Kentang diiris-iris tipis, lalu digoreng hingga renyah, angkat, tiriskan. Bawang putih diiris-iris tipis, goreng, …
Tumis Kerang Kemangi
Bahan-bahan 150 grams daging kerang hijau 100 grams biji jagung manis kalengan, tiriskan 50 grams bawang Bombay, belah menjadi 8 bagian 3 buah cabai merah, potong melintang 1 cm 2 siung bawang putih, cincang halus 30 helai daun kemangi 1 …
Tumis Kepiting
Bahan-bahan 2 ekor kepiting yang cukup besar 30 grams cabai merah, buang isinya, iris tipis serong 20 grams daun bawang, iris tipis serong 30 grams bawang merah, iris tipis-tipis 100 grams mentega/margarine garam dan merica secukupnya Cara Membuat Cuci bersih …
Ca Udang Galah
Bahan-bahan 250 grams udang galah 75 grams kapri muda 3 siung bawang putih 2 buah wortel 8 lembar sawi putih 2 sendok makan saus tiram 1 sendok makan kecap ikan 1/2 gelas air garam dan merica secukupnya Cara Membuat Rajang …
Sambal Kemangi
Bahan-bahan 4 tangkai daun kemangi, ambil daunnya saja 5 cabai rawit 5 cabai merah 1 sendok teh terasi 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula 2 butir kemiri digoreng/dibakar 1 mata asam jawa, tanpa biji Cara Membuat Haluskan semua …
Sambal Bajak Telur Puyuh
Bahan-bahan 25 butir telur puyuh, rebus, kupas kulitnya, goreng 100 cc santan sedang kekentalannya 3 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 3 sendok makan minyak untuk menumis 2 tangkai serai, memarkan air asam secukupnya Bumbu Halus 6 cabai merah …
Sambal Bajak
Resep #1 Bahan-bahan 100 grams cabai merah 1/2 sendok teh merica halus 1/2 ruas jari jahe 1 sendok makan terasi 1 sendok teh garam 1 mata asam tanpa biji 5 sendok makan minyak goreng 1/2 sendok makan gula jawa Cara …
Nasi Goreng Seafood
Bahan-bahan 2 piring nasi 5 siung bawang putih, dirajang halus 25 grams udang 25 grams cumi-cumi 25 grams ikan kakap 1 sendok makan saus tomat 5 sendok makan minyak goreng 1 sendok makan kecap manis 1 sendok makan saus tiram …