Bahan-bahan 150 gram jamur merang segar 10 gram jamur kuping 2 sendok makan cuka air, bukan biang cuka 2 lembar daun salam 15 cm serai/sereh muda 1 sendok teh merica 1 sendok teh garam atau sesuai selera 1 sendok teh …
Nasi Goreng Sarden
Bahan-bahan 3 mangkuk nasi putih 5 sendok makan minyak goreng 100 grams udang, kupas, biarkan utuh atau dipotong terserah selera 1 kaleng sarden 1 sendok makan minyak wijen 4 butir telur, kocok sebentar 4 sendok makan kacang polong atau jenis …
Kakap Asam Manis
Bahan-bahan 150 grams daging kakap 5 sendok makan tepung terigu 5 sendok makan tepung kanji 1 sendok makan tepung maizena 1 sendok teh baking powder 1 sendok teh kecap asin 1 sendok teh minyak wijen 1 butir telur 1/2 sendok …
Sambal Ampela (Rempela) Hati Ayam
Bahan-bahan 1 kilogram hati-ampela ayam 3 siung bawang putih, haluskan 200 grams cabai merah, beberapa dirajang (iris-iris) besar, sisanya dihaluskan 50 grams bawang merah, haluskan 3 gelas santan kental dari 1 buah kelapa 2 ruas jari lengkuas, memarkan 3 lembar …
Ketupat Pandan Santan Beras
Bahan-bahan 11 buah selongsong/bungkus ketupat dari daun pandan ukuran sedang, atau yang terbuat dari janur jika tidak tersedia, rapatkan anyaman agar hasil ketupat tidak ada noda garis-garis merah/coklat 500 grams beras, cuci hingga benar-benar bersih kemudian rendam selama 2 jam, …
Tumis Gambas
Bahan-bahan 1 buah gambas, kupas lalu potong-potong melintang 25 gram tauge, buang akarnya 5 biji bawang merah, dirajang halus 2 siung bawang putih, dirajang halus 2 biji cabe merah, buang isinya, potong-potong 2 gelas santan 1/2 sendok makan terasi, digongso …
Gulai Nangka Muda
Bahan-bahan 2 mangkok nangka muda / gori / tewel yang telah diiris-iris persegi 1/2 kilogram daging tetelan, cuci bersih, rebus sampai empuk 1 buah kelapa, 1/2 untuk santan, 1/2 diparut dan disangrai 3 lembar daun jeruk purut, iris tipis-tipis 1 …
Nasi Kukus Sederhana
Bahan-bahan 500 gram beras, cuci bersih 750 ml air Cara Membuat Rebus air sampai mendidih, masukkan beras, masak terus hingga air habis. Aduk sebentar, angkat. Isi panci kukusan dengan air hingga sedikit dibawah saringan kukusan, rebus air hingga mendidih. Pindah …
Labu Siam Asam Manis
Bahan-bahan 1 buah labu siam, potong kotak kecil 10 kacang panjang, masing-masing potong 2 cm 8 belimbing wuluh, masing-masing potong jadi 3 bagian 150 grams kacang merah besar 3 buah jagung muda, masing-masing potong-potong 4 cm 7 gelas kaldu sapi …
Nasi Goreng Sederhana
Bahan-bahan 2 piring nasi putih (± 500-600 grams) 3 siung bawang putih, dihaluskan 5 biji bawang merah, dihaluskan 2 biji cabai merah, buang bijinya, dihaluskan 1 butir telur, kocok sebentar 2 sendok makan minyak goreng 1 sendok teh garam Cara …
Nasi Kuning Sederhana
Bahan-bahan 1 1/2 kg beras putih yang pulen, cuci dan tiriskan 1 1/2 sendok makan kunyit yang sudah diparut 2250 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa 4 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk purut 4 lembar daun pandan …
Nasi Goreng Bakso
Bahan-bahan 1 piring besar nasi putih 3 bakso, iris-iris 2 sendok makan saus tomat 2 butir brambang (bawang merah), iris tipis lalu digoreng 2 siung bawang putih, dikeprak pipih minyak goreng untuk menumis Bumbu Halus 8 butir bawang merah 3 …