Bahan-bahan 11 buah selongsong/bungkus ketupat dari daun pandan ukuran sedang, atau yang terbuat dari janur jika tidak tersedia, rapatkan anyaman agar hasil ketupat tidak ada noda garis-garis merah/coklat 500 grams beras, cuci hingga benar-benar bersih kemudian rendam selama 2 jam, …
Tumis Gambas
Bahan-bahan 1 buah gambas, kupas lalu potong-potong melintang 25 gram tauge, buang akarnya 5 biji bawang merah, dirajang halus 2 siung bawang putih, dirajang halus 2 biji cabe merah, buang isinya, potong-potong 2 gelas santan 1/2 sendok makan terasi, digongso …
Gulai Nangka Muda
Bahan-bahan 2 mangkok nangka muda / gori / tewel yang telah diiris-iris persegi 1/2 kilogram daging tetelan, cuci bersih, rebus sampai empuk 1 buah kelapa, 1/2 untuk santan, 1/2 diparut dan disangrai 3 lembar daun jeruk purut, iris tipis-tipis 1 …
Nasi Kukus Sederhana
Bahan-bahan 500 gram beras, cuci bersih 750 ml air Cara Membuat Rebus air sampai mendidih, masukkan beras, masak terus hingga air habis. Aduk sebentar, angkat. Isi panci kukusan dengan air hingga sedikit dibawah saringan kukusan, rebus air hingga mendidih. Pindah …
Labu Siam Asam Manis
Bahan-bahan 1 buah labu siam, potong kotak kecil 10 kacang panjang, masing-masing potong 2 cm 8 belimbing wuluh, masing-masing potong jadi 3 bagian 150 grams kacang merah besar 3 buah jagung muda, masing-masing potong-potong 4 cm 7 gelas kaldu sapi …
Nasi Goreng Sederhana
Bahan-bahan 2 piring nasi putih (± 500-600 grams) 3 siung bawang putih, dihaluskan 5 biji bawang merah, dihaluskan 2 biji cabai merah, buang bijinya, dihaluskan 1 butir telur, kocok sebentar 2 sendok makan minyak goreng 1 sendok teh garam Cara …
Nasi Kuning Sederhana
Bahan-bahan 1 1/2 kg beras putih yang pulen, cuci dan tiriskan 1 1/2 sendok makan kunyit yang sudah diparut 2250 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa 4 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk purut 4 lembar daun pandan …
Nasi Goreng Bakso
Bahan-bahan 1 piring besar nasi putih 3 bakso, iris-iris 2 sendok makan saus tomat 2 butir brambang (bawang merah), iris tipis lalu digoreng 2 siung bawang putih, dikeprak pipih minyak goreng untuk menumis Bumbu Halus 8 butir bawang merah 3 …
Pepes Jagung Muda
Bahan-bahan 5 buah jagung muda 150 grams udang basah 1 butir telur 1 papan petai 2 lembar daun salam 1 batang serai daun pisang secukupnya Bumbu Halus 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1/2 sendok makan garam 1/2 …
Rempeyek Teri
Bahan-bahan 50 grams teri nasi 50 grams tepung kanji 135 grams tepung beras 250 ml air kelapa 1 kuning telur 3/4 sendok teh garam minyak goreng secukupnya Bumbu Halus 5 butir kemiri, disangrai dahulu 5 cm kencur 3 siung bawang …
Acar Ketimun
Bahan-bahan 1500 grams ketimun, buang bagian tengah (bijinya), potong-potong 1/2 ruas jari tipis-tipis, bersihkan 10 butir bawang merah, kupas biarkan utuh 250 grams cabai rawit 500 grams gula pasir 75 ml cuka masak 3 buah cabai merah, buang bijinya, potong …
Sate Kakap
Bahan-bahan 300 gram daging ikan kakap 1 sendokteh cuka masak tusuk sate secukupnya Bumbu Halus 7 buah kemiri 3 siung bawang putih 1 ruas jari kunyit 1 ruas jari jahe 1 ruas jari lengkuas 1 sendokteh ketumbar garam dan minyak …