Srundeng

Bahan-bahan 1 butir kelapa yang agak tua 2 lembar daun salam Bumbu Halus 3 biji bawang merah 2 biji bawang putih 2 biji lombok merah, buang isinya 1 sendok teh ketumbar 1 jari laos 1 lembar daun jeruk purut seiris kecil kencur gula dan garam secukupnya Cara Membuat Kelapa diparut, sebaiknya diparut memanjang. Hasil parutan …

Pecel Sambal Tumpang

Bahan-bahan 7 batang kacang panjang, potong-potong cuci bersih 50 grams tauge, cuci bersih 1 ikat daun singkong, bersihkan 300 ml santan 100 grams tempe 25 grams tempe busuk (bosok) 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 2 cm lengkuas, memarkan daun kemangi secukupnya cabai rawit, sesuai selera rempeyek siap beli secukupnya garam dan gula …

Kakap Teluk Jakarta

Bahan-bahan 800 gram ikan kakap 1 sendok makan jeruk nipis 1/2 sendok teh garam 2 sendok makan tepung kanji 500 ml minyak goreng Bahan Saus 3 siung bawang putih, cincang halus 1 sendok makan mentega 50 ml air 4 sendok makan saus tomat 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh …

Nasi Goreng Gulung Telur

Bahan-bahan 1 piring nasi putih 100 gram daging ayam, potong kecil-kecil 4 ekor udang, kupas kulitnya dan potong kecil-kecil 3 butir telur, masing-masing dikocok beri sedikit garam dan dibuat dadar yang tipis 2 butir bawang merah, iris halus 2 siung bawang putih, iris halus 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis 1 sendok makan saus …

Nasi Goreng Ayam Kubis

Bahan-bahan 2 piring nasi putih 1 dada ayam, digoreng lalu disuwir-suwir 100 gram kubis, dirajang kasar bawang merah goreng secukupnya acar mentimun / ketimun secukupnya minyak goreng secukupnya Bumbu Halus 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 2 cabai merah 2 butir kemiri 2 sendokmakan saus tomat garam dan merica secukupnya Cara Membuat Tumis …

Sayur Sawi Putih Campur

Bahan-bahan 250 grams sawi putih, potong-potong agak lebar 100 grams soun, rendam dengan air dingin, sisihkan 12 bakso sapi, masing-masing potong menjadi 3 bagian 3 buah tahu putih, potong kotak-kotak 2 cm, goreng matang, sisihkan 5 siung bawang putih, iris-iris tipis 5 buah bawang merah, iris-iris tipis minyak jagung (bisa diganti dengan minyak goreng biasa) …

Nasi Goreng Yogya

Bahan-bahan 2 piring nasi merah/nasi putih 5 sendok makan minyak untuk menumis 100 grams daging ayam, potong-potong 50 grams udang kupas rebus kecil-kecil 6 butir bawang merah, iris halus 5 siung bawang putih, haluskan 50 grams bawang bombay, dicacah halus 50 grams paprika merah dipotong kotak kecil 50 grams cabai hijau dipotong kecil 2 buah …

Pempek

Bahan-bahan 1 kg daging ikan tengiri 1/2 kg tepung sagu garam dan air secukupnya minyak goreng secukupnya Saus 100 ml cuka 250 ml kecap manis 2 siung bawang putih, rajang halus 200 gram gula merah 100 gram gula pasir 200 gram ebi, dihaluskan 750 ml air garam secukupnya Cara Membuat Lumatkan daging ikan tengiri bersama …

Cumi Goreng Saus Margarine

Bahan-bahan 500 grams cumi ukuran sedang 1/2 butir bawang Bombay, potong memanjang minyak goreng secukupnya Bahan Saus 25 grams (1 sendok makan) margarine 1 sendok makan kecap Inggris 1 sendok teh kecap manis 2 sendok teh kecap asin 4 siung bawang putih, memarkan 3 iris tipis jahe 2 sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh …

Nasi Goreng Keju Istimewa

Bahan-bahan 500 grams nasi putih 250 grams dada ayam, potong dadu kecil 2 sendok makan mentega 200 grams keju, potong dadu kecil 4 sendok makan kacang polong 1/2 sendok makan kecap manis 1 bawang bombay, cincang halus 1 sendok teh garam 4 sosis sapi, iris tipis 4 sendok makan saus tomat 1 sendok teh kecap …

Udang Nanas

Bahan-bahan 150 gram udang segar ukuran sedang 1 buah nenas yang agak muda 2 siung bawang putih 4 cabai merah 1 sendok makan (15 gram) gula pasir 1 sendok makan (12 ml) cuka 1 sendok teh garam atau sesuai selera 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis 250 ml air mentah Cara Membuat Udang dicuci, …