Bahan-bahan 100 grams cabai merah 4 buah bawang merah 1 buah tomat 6 sendok makan kaldu ayam atau air matang 1 sendok teh garam 1 sendok makan gula pasir 5 sendok makan minyak goreng Cara Membuat Rebus cabai merah dan …
Kakap Asam Manis
Bahan-bahan 150 grams daging kakap 5 sendok makan tepung terigu 5 sendok makan tepung kanji 1 sendok makan tepung maizena 1 sendok teh baking powder 1 sendok teh kecap asin 1 sendok teh minyak wijen 1 butir telur 1/2 sendok …
Nasi Goreng Sarden
Bahan-bahan 3 mangkuk nasi putih 5 sendok makan minyak goreng 100 grams udang, kupas, biarkan utuh atau dipotong terserah selera 1 kaleng sarden 1 sendok makan minyak wijen 4 butir telur, kocok sebentar 4 sendok makan kacang polong atau jenis …
Ketupat Pandan Santan Beras
Bahan-bahan 11 buah selongsong/bungkus ketupat dari daun pandan ukuran sedang, atau yang terbuat dari janur jika tidak tersedia, rapatkan anyaman agar hasil ketupat tidak ada noda garis-garis merah/coklat 500 grams beras, cuci hingga benar-benar bersih kemudian rendam selama 2 jam, …
Sambal Ampela (Rempela) Hati Ayam
Bahan-bahan 1 kilogram hati-ampela ayam 3 siung bawang putih, haluskan 200 grams cabai merah, beberapa dirajang (iris-iris) besar, sisanya dihaluskan 50 grams bawang merah, haluskan 3 gelas santan kental dari 1 buah kelapa 2 ruas jari lengkuas, memarkan 3 lembar …
Gulai Nangka Muda
Bahan-bahan 2 mangkok nangka muda / gori / tewel yang telah diiris-iris persegi 1/2 kilogram daging tetelan, cuci bersih, rebus sampai empuk 1 buah kelapa, 1/2 untuk santan, 1/2 diparut dan disangrai 3 lembar daun jeruk purut, iris tipis-tipis 1 …
Tumis Gambas
Bahan-bahan 1 buah gambas, kupas lalu potong-potong melintang 25 gram tauge, buang akarnya 5 biji bawang merah, dirajang halus 2 siung bawang putih, dirajang halus 2 biji cabe merah, buang isinya, potong-potong 2 gelas santan 1/2 sendok makan terasi, digongso …
Labu Siam Asam Manis
Bahan-bahan 1 buah labu siam, potong kotak kecil 10 kacang panjang, masing-masing potong 2 cm 8 belimbing wuluh, masing-masing potong jadi 3 bagian 150 grams kacang merah besar 3 buah jagung muda, masing-masing potong-potong 4 cm 7 gelas kaldu sapi …
Nasi Kukus Sederhana
Bahan-bahan 500 gram beras, cuci bersih 750 ml air Cara Membuat Rebus air sampai mendidih, masukkan beras, masak terus hingga air habis. Aduk sebentar, angkat. Isi panci kukusan dengan air hingga sedikit dibawah saringan kukusan, rebus air hingga mendidih. Pindah …
Nasi Goreng Sederhana
Bahan-bahan 2 piring nasi putih (± 500-600 grams) 3 siung bawang putih, dihaluskan 5 biji bawang merah, dihaluskan 2 biji cabai merah, buang bijinya, dihaluskan 1 butir telur, kocok sebentar 2 sendok makan minyak goreng 1 sendok teh garam Cara …
Rempeyek Teri
Bahan-bahan 50 grams teri nasi 50 grams tepung kanji 135 grams tepung beras 250 ml air kelapa 1 kuning telur 3/4 sendok teh garam minyak goreng secukupnya Bumbu Halus 5 butir kemiri, disangrai dahulu 5 cm kencur 3 siung bawang …
Pepes Jagung Muda
Bahan-bahan 5 buah jagung muda 150 grams udang basah 1 butir telur 1 papan petai 2 lembar daun salam 1 batang serai daun pisang secukupnya Bumbu Halus 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1/2 sendok makan garam 1/2 …