Ayam Rica-rica

Bahan-bahan

• 1 ekor ayam, belah menjadi 4 bagian
• 250 ml air
• 5 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus

• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 100 gram cabai merah
• 2 cm jahe
• garam secukupnya
• sedikit gula pasir

Cara Membuat

• Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
• Masukkan ayam, aduk rata. Tambahkan air, masak hingga daging ayam setengah matang. Angkat.
• Panggang ayam di atas bara api, sambil sesekali dilumuri bumbu.
• Jika sudah matang semua, sajikan di atas piring dan tuangi dengan sisa bumbu.