Atur ikan di atas daun pisang, siram dengan bumbu tumis secara merata. Letakkan beberapa helai kemangi dan cabai utuh. Bungkus dengan rapi. Kukus sampai matang. Angkat.
Buka daun pisang pembungkus, atur di atas piring saji, hiasi dengan daun kemangi diatasnya. Hidangkan dengan nasi putih hangat yang pulen.