Bahan-bahan

• 300 grams ikan Gurami, bersihkan
• daun kemangi secukupnya
• daun pisang untuk membungkus
• beberapa cabai rawit hijau utuh

Bumbu Halus

• 50 grams bawang putih
• 50 grams bawang merah
• 100 grams cabai merah
• 20 grams laos
• 30 grams serai
• 2 lembar daun salam
• garam secukupnya

Cara Membuat

• Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian angkat.
• Atur ikan di atas daun pisang, siram dengan bumbu tumis secara merata. Letakkan beberapa helai kemangi dan cabai utuh. Bungkus dengan rapi. Kukus sampai matang. Angkat.
• Buka daun pisang pembungkus, atur di atas piring saji, hiasi dengan daun kemangi diatasnya. Hidangkan dengan nasi putih hangat yang pulen.