Resep #1 Bahan-bahan 1 buah mangga muda dikupas, serut kasar 5 butir bawang merah, iris-iris tipis 200 grams udang kecil, rebus dampai berubah warna, dikupas 5 cabai rawit 2 sendok teh gula pasir 5 batang daun kemangi Bahan Halus 1 …
Sambal Goreng Petai
Bahan-bahan 2 papan petai 3 ons udang 10 buah cabai merah, dihaluskan 3 siung bawang putih, dihaluskan 5 butir bawang merah , dihaluskan 1 ruas lengkuas, memarkan 1 batang sereh, memarkan 1 butir kelapa, diambil santannya 3 gelas 3 helai …
Pepes Ikan Gurami
Bahan-bahan 300 grams ikan Gurami, bersihkan daun kemangi secukupnya daun pisang untuk membungkus beberapa cabai rawit hijau utuh Bumbu Halus 50 grams bawang putih 50 grams bawang merah 100 grams cabai merah 20 grams laos 30 grams serai 2 lembar …
Gudeg
Bahan-bahan 3 kilogram nangka muda / tewel / gori, potong-potong menjadi beberapa bagian 1 ekor ayam, potong-potong 2 buah kelapa tua, dijadikan santan 6-8 helai daun jati 6-8 helai daun salam 50 grams lengkuas, memarkan 100 grams gula merah sedikit …
Ca Cabai Hijau
Bahan-bahan 200 grams daging tetelan, diiris-iris sedang 150 grams cabai hijau, diiris-iris serong kasar 6 buah bawang merah, diiris tipis-tipis 3 siung bawang putih, diiris tipis-tipis 3 buah cabai merah, diiris-iris halus 1 buah tomat merah, diiris-iris 1 lembar daun …
Bakwan
Bahan-bahan 1 butir telur 50 gram tepung terigu 25 gram tepung beras 4 bawang merah, haluskan 2 siung bawang putih, haluskan 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica 1/2 sendok teh kaldu blok, larutkan dengan air 75 ml air …
Udang Galah Sla
Bahan-bahan 2 ekor udang galah, buang sungutnya 1 buah jeruk nipis 1 buah tomat segar, iris tipis melintang 2 helai daun kol muda, rajang tipis 10 daun selada, cuci bersih 4 iris mentimun 60 cc mayonaise 20 cc saus tomat …
Sambal Goreng Kerang
Bahan-bahan 100 gram daging kerang 50 gram kapri sayur 1/2 butir paprika, potong-potong 1 buah cabe merah, rajang 2 siung bawang putih, rajang halus 1/4 buah bawang bombay, potong-potong 1/2 sendok makan kecap manis 1 sendok makan margarine garam dan …
Sayur Bayam Kembang Tahu
Bahan-bahan 1 lembar kembang tahu 1 ikat bayam, dipotong-potong 2 buah wortel, dipotong-potong melintang (bundar-bundar) 2 siung bawang putih, dimemarkan 4 bawang merah, diiris-iris tipis 1/2 jari jahe, dimemarkan 2 batang daun bawang, dipotong-potong 1/2 sendok makan tepung kanji 3 …
Udang Galah Goreng
Bahan-bahan 5-6 ekor udang galah, gurat-gurat dadanya, agar lurus bila digoreng nantinya 60 grams tepung roti 1 butir telur ayam 60 grams tepung terigu 1 buah jeruk nipis 60 cc saus tomat 30 cc kecap Inggris 20 grams gula pasir …
Mie Jawa
Bahan-bahan 100 grams udang basah, kupas dan potong sesuai selera 250 grams mie basah 100 grams daging, potong dadu 150 ml kaldu sapi 3 siung bawang putih, dikeprak lalu dirajang 5 batang daun bawang, diiris halus 1 sendok makan kecap …
Mie Goreng Telur Puyuh
Bahan-bahan 1/2 kilogram mie basah 10 butir telur puyuh, rebus lalu kupas 100 grams fillet ayam, potong dadu 100 grams udang kupas ukuran sedang 150 grams taoge, buang akarnya 20 tangkai kucai, potong-potong 5 cm 2 butir telur ayam, kocok …