Jika ingin menyantap makanan yang sehat dan terjangkau, makaresep masakan bergizi dengan biaya kurang dari 50 ribukamu bisa mencobanya. Meskipun menggunakan bahan pangan yang murah, hidangan yang disajikan tetap enak dan menarik.
Anda dapat membeli bahan makanan di pasar tradisional agar mendapatkan harga yang lebih murah dengan kualitas yang segar. Berikut ini adalah resep masakan sehat dengan biaya kurang dari 50 ribu yang mungkin bisa menjadi inspirasi bagi Anda.
1. Tumis buncis
Bahan-bahan:
-
200 gram kacang hijau, potong ujungnya masing-masing
-
1 sdt kecap asin
-
1 sdt minyak wijen
-
1 sendok makan ebi, haluskan secara kasar
-
1/2 sdt merica bubuk
-
50 ml air panas
-
1 sendok teh maizena, larutkan dalam 20 ml air
-
3 sdm minyak goreng
-
Garam dan gula pasir sesuai kebutuhan
Bumbu iris:
-
25 gram bawang bombai
-
3 siung bawang putih
-
3 cabai hijau
-
1 cabai merah
Cara membuat:
-
Panaskan 3 sendok makan minyak dan 1 sendok teh minyak wijen. Tumis bumbu iris serta ebi hingga layu dan beraroma harum.
-
Masukkan kacang hijau dan daun bawang, aduk hingga hampir layu.
-
Tuangkan air, lalu masukkan kecap asin, bubuk lada, garam, dan gula pasir. Aduk hingga mendidih.
-
Untuk membuat kuah menjadi lebih kental, tambahkan larutan maizena dan aduk hingga merata. Masak buncis yang ditumis hingga matang, kemudian angkat.
2. Tumis kangkung
Bahan-bahan:
-
500 gram kangkung, bersihkan dan buang batang yang besar
-
6 siung bawang merah, potong halus
-
4 siung bawang putih, potong halus
-
3 buah cabai merah yang diiris
-
1 sendok teh terasi bakar, haluskan
-
1 sdm saus tiram
-
1/2 sdm kecap manis
-
1/2 sdt garam
-
3 sendok makan minyak, untuk menggoreng
Cara membuat:
-
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang, lalu masak bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan terasi hingga mengeluarkan aroma harum.
-
Tambahkan saus tiram dan garam, aduk hingga terasi larut.
-
Masukkan kangkung, aduk hingga layu. Tambahkan saus manis, aduk merata hingga kangkung matang.
-
Angkat dan sajikan.
3. Tumis labu siam
Bahan bahan:
-
2 buah terong ukuran sedang
-
75 gram ebi kering
-
4 buah cabai merah, potong panjang
-
3 cm jahe, haluskan sedikit
-
1 lembar daun salam
-
Air dan minyak secukupnya
Bahan bumbu halus:
-
5 siung bawang putih
-
7 siung bawang merah
-
7 buah cabai rawit
-
Seporsi kaldu jamur atau kaldu ayam
-
Gula, garam, dan lada secukupnya
Cara membuat:
-
Kombinasikan bumbu halus dengan cara menggiling atau menghancurkannya.
-
Siapkan penggorengan, kemudian panaskan minyak.
-
Masak bumbu yang telah dihaluskan hingga aromanya tercium harum.
-
Masukkan ebi kering, lengkuas, dan cabai merah besar, aduk hingga merata.
-
Tambahkan irisan labu siam yang tipis dan panjang, lalu aduk hingga merata.
-
Selanjutnya, tuangkan air dan masak dengan api kecil. Masak labu siam hingga lunak dan matang.
-
Angkat dan sajikan bersama hidangan lainnya.
4. Resep ayam suwir
Bahan-bahan:
-
1/2 kg ayam paha
-
3 siung bawang putih
-
4 siung bawang merah
-
2 buah cabai merah
-
5 buah cabai rawit
-
1 buah tomat, potong
-
Merica secukupnya
-
Kecap manis secukupnya
-
Garam secukupnya
-
Penyedap secukupnya
-
Minyak secukupnya
Cara membuat:
-
Goreng ayam yang belum sepenuhnya matang menggunakan minyak panas di api sedang. Setelah matang, potong-potong ayam tersebut. Simpan sementara.
-
Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, serta cabai rawit.
-
Panaskan minyak dalam wajan, kemudian masak bumbu halus hingga aromanya tercium.
-
Tambahkan irisan tomat, aduk hingga merata.
-
Tambahkan aneka seasoning,seperti saus tiram, lada, garam, dan penguat rasa.
-
Kemudian, masak ayam suwir hingga matang.
5. Sup ayam
Bahan-bahan:
-
1/2 kg ayam, dicuci bersih dan dipotong-potong
-
2 buah sosis, potong-potong
-
1 batang wortel, potong-potong
-
1 buah kentang, potong-potong
-
kol secukupnya, potong-potong
-
1 batang daun bawang, potong halus
-
1 buah tomat
-
Lada bubuk secukupnya
-
Garam secukupnya
-
Penyedap rasa secukupnya
-
Air untuk merebus
-
Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
-
4 siung bawang putih
-
3 siung bawang merah
-
3 butir kemiri
-
Ketumbar bubuk secukupnya
Cara membuat:
-
Panaskan air, kemudian masak ayam hingga matang setengah. Buang airnya dan simpan ayam tersebut.
-
Setelah itu, masak ayam kembali hingga matang. Buang busa yang muncul di permukaan air rebusan ayam hingga bersih. Air rebusan ini nantinya akan digunakan sebagai air kaldu.
-
Siapkan wajan anti lengket, kemudian panaskan minyak. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga tercium aroma harum.
-
Masukkan kaldu ayam, kemudian tutup dan rebus hingga mendidih.
-
Tambahkan ayam yang telah dimasak, kemudian masukkan semua jenis sayuran dan sosis
-
Tambah seasoning, seperti garam, penyedap rasa, dan lada, aduk hingga merata.
-
Tambahkan daun bawang, masak kaldu ayam hingga matang.
Demikian resep makanansehat dengan harga di bawah 50 ribu yang bisa kamu coba di rumah. Resepnya mudah, tapi rasanya membuat ketagihan!
14 Menu Masakan Rumah Tangga untuk Sepekan, Mudah dan Efisien! 10 Masakan Sederhana yang Mudah Dibuat untuk Kebutuhan Harian 7 Cara Memasak Makanan Bebas Gluten yang Masih Enak dan Bergizi